一直在想吃什麼,可能是最近研究吃的研究得太多了,頓時不知道吃什麼了,所以今天來一道非常家常的菜,那就是排骨炖白菜。
排骨炖白菜這道菜看起來非常的平常,但是想要把這道菜做好卻非常困難,因為有時候會很容易把白菜炖爛了。
原料
排骨、白菜、花生油、香菜、鹽等調味品
制作過程
首先要把排骨切好,最好是切得小一點,因為太大了不容易炖熟,當然,如果我們覺得在家裡剁排骨比較麻煩的話可以在買的地方剁好。
把排骨切好了之後放到熱水裡煮一下,然後再去掉排骨上面的血沫,隻剩下煮好的排骨就可以。
把香菜什麼的切好,然後在鍋裡放油,等到油熱了之後把切好的蔥姜放進去,然後把白菜放進去,然後煸炒一下。
在鍋裡加入水、排骨、鹽,然後等到水燒開之後,把鍋移到小火上開始炖爛,等到排骨炖爛了之後加上味精、香菜就可以。
要注意的是在之前的煮排骨的時候要把排骨煮熟,這樣炖的時候更容易炖爛,而不至于把白菜炖爛。
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