如何炒大頭菜的正确方法?,下面我們就來聊聊關于如何炒大頭菜的正确方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
如何炒大頭菜的正确方法
把一小棵大頭菜,用手掰成小瓣,用水浸泡一會,放點鹽,去除農藥及蟲子
期間,準備輔料,輔料裡的幹紅辣椒可放可不放
把大頭菜用水沖洗幹淨,瀝幹
準備,精鹽,花椒粉,醬油,糖,醋
熱鍋放油
轉小火,放入蔥,蒜,幹辣椒煸炒出香味
開大火下入大頭菜快速翻炒
直接放入幾滴醋,到時候菜會脆
翻炒差不多時,就可以倒入,醬油,捏一點白糖,花椒粉也可以放裡,繼續翻炒,大火噢,出湯汁也沒事
隻要大火翻炒就對了,汁收的差不多,最後出鍋,
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