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春節假期，各種大魚大肉、包子饅頭、小吃糕點吃的太多了，有點膩口，體重也是隻增不減，今天給大家分享一款低糖低油的小零食，桃酥。
桃酥作為一種傳統點心，酥到掉渣的口感和滿口的香味，俘獲了很多人的心。但是由于桃酥是高油高糖的食品，讓很多愛好者望而卻步。今天分享的這款低糖低油版桃酥的做法，學會了就不用出去買了，吃着安心也更健康，下面一起來看看吧。
所需食材：
低筋面粉250克、白糖50克、油60克、雞蛋3個（165克左右）、泡打粉4克、小蘇打1.5克
制作步驟：
第一步：準備食材。低筋面粉250克、白糖50克、油60克、雞蛋3個、泡打粉4克、小蘇打1.5克。
第二步：把面粉倒在案闆上（也可以直接放入盆中），再把小蘇打和泡打粉加進來用刮闆拌勻；然後在中間開窩，把糖、油、雞蛋打進來，再充分拌勻；最後直接抓成團。
第三步：把面團揪成小一點的劑子，稍微整圓再按扁，放到鋪好吸油紙的烤盤上；然後在小餅中間按個坑。
第四步：手指沾一點水，把芝麻按入餅的中間并壓緊實。
第五步：烤箱上下火180度預熱5分鐘，然後把烤盤放入烤箱的中層，上下火180度烤15分鐘，表面上色滿意即可出爐。
制作關鍵點：
1.和面過程中一定不要揉，下手抓成團即可。
2.烤箱脾氣不同，可以根據烘烤過程中的實際情況适當調整烤箱的時間和溫度。
這樣做出來的桃酥簡單又好吃，低糖低油吃着更安心。喜歡吃桃酥的可以按照這個方法來嘗試一下，過年假期吃的太油膩，正好做點傳統的小點心，既能解解饞，又能找回記憶中的味道！
本期桃酥的視頻制作全過程，大家可以參考廚易2021年02月02日的視頻制作，也可以直接搜索關鍵詞，廚易 低糖低油版桃酥，這樣就能很快找到了哈我們下期見。
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