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小青菜素餡包子的做法

圖文 更新时间:2024-09-18 17:37:10

小青菜素餡包子的做法（小白菜餡餃子的家常做法）1

六月是吃小白菜的季節，鮮嫩的小白菜營養豐富，可以炖着吃，炒着吃，拌着吃，還可以做餡吃，今天咱們就用它來包個小白菜餡的餃子。

首先準備 調料

小白菜（一把） 耗 油

雞蛋 （兩個） 香油

蝦米 （一小把） 十三香

粉絲 （适量） 鹽

白面 （适量） 雞精

清水 （适量） 老抽

小青菜素餡包子的做法（小白菜餡餃子的家常做法）2

1.面粉加适量的清水和成光滑的面團。（水用涼水）

小青菜素餡包子的做法（小白菜餡餃子的家常做法）3

2.小白菜用清水洗幹淨。

小青菜素餡包子的做法（小白菜餡餃子的家常做法）4

3.鍋中燒水，水開放小白菜，燙至變軟。

小青菜素餡包子的做法（小白菜餡餃子的家常做法）5

4.焯好的小白菜撈出過涼水。

小青菜素餡包子的做法（小白菜餡餃子的家常做法）6

5.剁成餡。

小青菜素餡包子的做法（小白菜餡餃子的家常做法）7

6.蝦米，粉絲剁碎。

小青菜素餡包子的做法（小白菜餡餃子的家常做法）8

7.鍋中放入适量油，把雞蛋攪散，放涼。所有餡料拌在一起，加入生抽，蚝油，鹽，十三香，雞精，香油，攪拌均勻。

小青菜素餡包子的做法（小白菜餡餃子的家常做法）9

8.把面搓成長條，揪成大小均勻的劑子。

小青菜素餡包子的做法（小白菜餡餃子的家常做法）10

9.把揪好的劑子擀成圓圓的餃子皮。

小青菜素餡包子的做法（小白菜餡餃子的家常做法）11

10.包成餃子。

小青菜素餡包子的做法（小白菜餡餃子的家常做法）12

11.鍋中放水燒開，把餃子放入鍋中，煮開一次加涼水，再煮開就可以撈出了，因為餡是熟的，水開一次餃子就好了。

小青菜素餡包子的做法（小白菜餡餃子的家常做法）13

12.餃子出鍋。

小青菜素餡包子的做法（小白菜餡餃子的家常做法）14

13.咬一口，鮮嫩美味。

注意:小白菜不要焯時間太長了，變翠綠色就可以了。

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