導語：外形酷似竹子，過去很多無人問津，如今上百元一斤，種植的還不少

竹子是農村常見的植物，無論是南方還是北方都有野生或者人工種植的竹子，最大的不同點是竹子的種類不一而已。農村地區除了竹子這一植物很獨特之外，還有很多植物外形酷似竹子，有的人葉子酷似竹子，如陽春砂的葉子就酷似竹葉了，有的是直杆酷似竹子一節一節的，目前生活中最常見的就是石斛。石斛的品種當中我們最了解的莫過于鐵皮石斛。

隻要是社會活動中的人都清楚鐵皮石斛目前在經濟市場中已經是一種比較搶手的養生滋補的純天然植物了，其價格昂貴，且深受消費者喜愛，一般在中藥材市場或者菜市場均能買到。這種現象與幾十年前簡直形成了鮮明對比，因為幾十年以前，鐵皮石斛隻不過是一些老人喜歡采摘的炖湯作料而已，山裡因少有人認識而資源相當豐富，往往漲得滿石壁、樹幹都無人問津。

以前信息傳遞有限，信息不對稱十分嚴重，對鐵皮石斛的認識除了口口相傳之外也隻有那些讀過書的人才對它有一丁點的了解。鐵皮石斛也根據産地不同劃分很多不同的種類，如當下最出名的就是霍山石斛，雖然福建、浙江、廣西、雲南也都有産鐵皮石斛，但名氣都不如霍山的大。鐵皮石斛莖直立，呈圓柱形，枝幹整體看起來就酷似一棵竹子一樣，但與竹子不同的是鐵皮石斛的枝幹是實心的，并非與竹子那樣空心。

過去大自然生态還未被大面積開發的時候，國内南方許多深山地區分布着很多野生的鐵皮石斛，在福建、廣西地區的深山老林的潮濕區域随處可見生長旺盛的鐵皮石斛，但過去幾乎沒人采摘，即便人們進山遇到也很少人知道它是稀罕貨，而僅将其視為普通雜草而已。如今誰也沒有想到，鐵皮石斛會一下子成了高價食材，能與金線蓮等珍貴野草走進商店。

從目前市場發展來看，鐵皮石斛主要是是那種形式流通市場，分别是鐵皮石斛楓鬥、鐵皮石斛幹條、鐵皮石斛汁，這些都是經過簡單處理之後的鐵皮石斛産品，也是目前市場上常見的鐵皮石斛。鐵皮石斛在市場的發展，最開始像金線蓮一樣原滋原味不通過處理整株的方式出售，如今根據市場需求和消費者喜好将其開發加工成不同的産品。

随着鐵皮石斛産業的發展，如今野生資源早已不夠滿足市場了。在原産區已經發展出了不少專門種植鐵皮石斛的農戶，基本都是仿野生林下種植，其品質相當接近野生自然生長的鐵皮石斛。就目前市場來看，野生與種植的兩者在市場的價格相當，消費者很少去較真鐵皮石斛是野生還是種植的。以鐵皮石斛楓鬥為例，目前市場價格能賣到500元一斤，而還未曬幹的鐵皮石斛枝條一斤就要賣到上百元了，幹條的話價格與楓鬥相當了。鐵皮石斛價格高昂也說明其市場需求非常大，市場前景非常好。

不知你們認識鐵皮石斛嗎？你們對鐵皮石斛了解嗎？一斤上百元的鐵皮石斛是不是相當便宜呢？歡迎留言說說你們的看法！本文僅代表個人看法，僅供參考！圖片來自網絡，版權歸原作者所有！

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