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月餅的香芋餡的做法

生活更新时间:2024-12-15 15:30:55

月餅的香芋餡的做法（月餅季紫薯餡的做法）1

月餅季即将到來，外面賣的餡含防腐劑不說，實在是太甜了。對于天天想減肥的我來說，吃上一口負罪感蹭蹭地上升。還是自己動手做吧，口味，甜度可自行掌控。

By 桃李芬芳3

用料

紫薯 700克
黃油 70克
奶粉 20克
麥芽糖 150~200克

做法步驟

月餅的香芋餡的做法（月餅季紫薯餡的做法）2

1、紫薯洗淨，刨皮，切片，放入電飯鍋。

月餅的香芋餡的做法（月餅季紫薯餡的做法）3

2、蒸熟。

月餅的香芋餡的做法（月餅季紫薯餡的做法）4

3、準備黃油和麥芽糖（也可用白糖代替）。

月餅的香芋餡的做法（月餅季紫薯餡的做法）5

4、在不粘鍋裡将蒸熟的紫薯壓成泥，加入黃油，奶粉，麥芽糖。

月餅的香芋餡的做法（月餅季紫薯餡的做法）6

5、全程小火，慢慢炒至水份收幹即可。

月餅的香芋餡的做法（月餅季紫薯餡的做法）7

6、再來份香芋餡的。

月餅的香芋餡的做法（月餅季紫薯餡的做法）8

7、和炒紫薯餡一樣的步驟，不過更要有耐心哦。

月餅的香芋餡的做法（月餅季紫薯餡的做法）9

8、可以捏成團就可以做月餅餡了，黏手就是太濕了，包月餅烤時容易裂開，影響美觀。

月餅的香芋餡的做法（月餅季紫薯餡的做法）10

9、成品圖。

月餅的香芋餡的做法（月餅季紫薯餡的做法）11

10、也可以做面包和包子夾餡。

月餅的香芋餡的做法（月餅季紫薯餡的做法）12

11、百分百無添加的紫薯月餅，哈哈哈。

小貼士

要想紫薯餡更細膩，可以用料理機兌牛奶打成泥再炒，就是要更有耐心哦。炒至不黏手捏成團才能當月餅餡用，否則烤時月餅容易裂開，影響美觀。

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