降火苦瓜湯做法?進入伏季，烈日當空，天氣炎熱近日廣州大部分地區最高溫度都超過了36℃，體感溫度更是居高暑熱過盛會耗傷人體津液，導緻胸悶氣短、口渴惡心等不适，下面我們就來聊聊關于降火苦瓜湯做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
進入伏季，烈日當空，天氣炎熱。近日廣州大部分地區最高溫度都超過了36℃，體感溫度更是居高。暑熱過盛會耗傷人體津液，導緻胸悶氣短、口渴惡心等不适。
廣州市第一人民醫院中藥師李欣為聽友推薦一款養陰清熱的靓湯，幫助您緩解暑熱帶來的不适。
西洋參苦瓜排骨湯
材料（3-4人份）
西洋參20克、苦瓜500克、綠豆30克、淡菜30克、排骨500克、生姜3片。
做法
1.先将材料洗淨，苦瓜刮去瓜瓤，切塊；
2.淡菜泡軟，排骨斬件，焯水；
3.湯鍋中加入适量清水煮沸，放入所有材料，武火煮沸後轉文火煲1小時，食用前調味即可。
功效
補氣養陰、清熱生津、消暑降火。
藥師提醒
本湯性偏涼，脾胃虛弱、經期女性不宜飲用。
西洋參也叫花旗參，甘微苦，性涼，屬于涼補之品，其不溫不燥，功擅補氣養陰、清熱生津，可幫助防止暑熱耗傷津液，主治氣陰兩虛或陰虛津傷諸證。
苦瓜，别名涼瓜，為藥食同源的佳品，具有祛暑滌熱、明目、解毒之功效。常用于暑熱煩渴，消渴，赤眼疼痛，痢疾，瘡癰腫毒。
淡菜，為贻貝科動物的肉。味甘、鹹，性溫，具有補肝腎，益精血，消瘿瘤之功效。
綠豆可清熱解毒、消暑、利水。治暑熱煩渴，水腫，瀉利，丹毒，癰腫，解熱藥毒。
文/ 羊城晚報記者張華
通訊員 魏星
責編 | 王沫依
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