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白蘿蔔炖牛肋排的做法

生活 更新时间:2024-09-01 17:23:44

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白蘿蔔炖牛肋排的做法(做堂堂正正的人吃地地道道的白蘿蔔炖牛排骨)1

白蘿蔔炖牛肋排的做法

将牛排骨涼水入鍋 煮出血沫 煮好用涼水洗淨備用 準備調料 花椒 香葉 桂皮 姜片 大蒜 辣椒 蔥 白蘿蔔 切成塊備用 食材都準備好 起鍋熱油 倒入姜 蒜 香葉 幹辣椒爆香 接着倒入牛排骨翻炒 加料酒 生抽接着翻炒 倒入白蘿蔔一起翻炒上色 倒入蚝油 醬油 桂皮 八角 大蔥 加入開水炖 我是把菜倒入了砂鍋裡面炖 也可以不用換鍋炒鍋裡慢慢炖 鍋不用蓋上蓋子 這樣可以去去腥氣 炖開後蓋上蓋子再調小火慢慢炖 大約炖了快兩個小時 肉炖軟爛就可以了 快出鍋的時候 如果覺得味道淡就少加點鹽 炒的時候可以少放油 要不然炖出的湯會有一點油 這個湯 也可以煮點面 加入牛肉湯 味道也會非常棒的,

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