糖醋裡脊的正宗做法,配方簡單外酥裡嫩,非常不錯的下飯菜
小時候看美食節目,特别喜歡裡面的糖醋裡脊,現在家人在我的影響下也喜歡上了這道菜,今天給大家介紹一下糖醋裡脊的正宗做法。
首先準備食材,水澱粉,料酒,白醋,雞蛋,番茄醬,鹽,白糖,生粉,豬裡脊,将裡脊肉切條,在切好的裡脊肉内放入雞蛋料酒和食鹽,攪拌均勻後腌制30分鐘
把腌制好的裡脊肉均勻的裹上生粉,熱鍋燒油,油溫6成熱時時放入裡脊肉,炸到裡脊肉變色有點微黃的時候撈出
起鍋鍋内注油放入,番茄醬,白糖,白醋水調糖醋汁,一邊加熱一邊攪拌,糖醋汁燒熱冒泡的時候放入水澱粉,繼續邊加熱邊攪拌
燒熱冒泡的時候放入裡脊肉,讓裡脊均勻裹上糖醋汁,這樣一道糖醋裡脊就做好了
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