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藕夾肉的做法肉餡

圖文 更新时间:2025-05-03 04:27:12

用料

主料

  • 藕350克
  • 雞蛋50克
  • 肉餡适量
  • 香菇适量

輔料

  • 姜适量
  • 蔥适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 鹽适量
  • 泡椒适量
  • 水澱粉适量

藕夾肉的做法

1.

藕去皮切片,薄厚适中

藕夾肉的做法肉餡(淮北市人藕夾肉的做法)1

2.

香菇藕片焯水後泡涼水

藕夾肉的做法肉餡(淮北市人藕夾肉的做法)2

3.

切蔥姜末,香菇切碎,剩餘的藕片切碎,放入肉餡,加料酒、生抽、鹽、雞蛋清,将肉餡攪拌上勁兒

藕夾肉的做法肉餡(淮北市人藕夾肉的做法)3

4.

适量藕片中放入肉餡,碼在盤裡

藕夾肉的做法肉餡(淮北市人藕夾肉的做法)4

5.

開鍋後大火蒸10分鐘

藕夾肉的做法肉餡(淮北市人藕夾肉的做法)5

6.

蒸出的湯汁放鍋裡,加水、生抽、泡椒燒開,不用加鹽,開鍋後加水澱粉,燒開變粘稠

藕夾肉的做法肉餡(淮北市人藕夾肉的做法)6

7.

澆在藕夾上就做好了

藕夾肉的做法肉餡(淮北市人藕夾肉的做法)7

藕夾肉成品圖

藕夾肉的做法肉餡(淮北市人藕夾肉的做法)8

藕夾肉的做法肉餡(淮北市人藕夾肉的做法)9

藕夾肉的做法肉餡(淮北市人藕夾肉的做法)8

藕夾肉的做法肉餡(淮北市人藕夾肉的做法)9

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