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為什麼荸荠不能生吃

健康更新时间:2024-09-06 09:47:16

荸荠是秋冬季節當中一種很常見的水果，既可以生吃，也可以煮熟後再吃，那荸荠是生吃好還是熟吃好呢？

為什麼荸荠不能生吃（荸荠生吃好還是熟吃好）1

荸荠生吃好還是熟吃好

各有優點。

荸荠是屬于一種水生植物，通常以地下膨大的球莖作為食用，可以生食、熟食也可以做菜食用，其中生吃的話口感比較脆嫩，而且生吃對于荸荠中所含營養物質的保留也是最完全的。

但是荸荠因為是生長在淤泥裡面的，所以其表皮上可能會帶有較多的泥沙、細菌、寄生蟲等雜質，如果将荸荠煮熟之後再吃的話，對于人體來說也會更加安全、健康一些。

為什麼荸荠不能生吃（荸荠生吃好還是熟吃好）2

荸荠生吃會有寄生蟲嗎

清洗幹淨之後一般沒有太大的影響。

荸荠的寄生蟲主要是存在于外皮與果柄上，其内部本身是不帶有寄生蟲的，所以如果在削皮之前，将荸荠的外皮用沸水燙一遍，然後将荸荠的果皮削掉，并且在削完皮之後注意将荸荠的果肉用鹽水清洗幹淨的話，那麼一般情況下是可以去除掉大部分的寄生蟲的，在适量食用的情況下也不會對人體健康造成很大的危害。

荸荠要煮多久才能殺死寄生蟲

5-6分鐘左右。

寄生蟲的主要成分是蛋白質和水分，并不是很耐高溫，所以一般将荸荠放在60-70℃的溫度環境中，連續煮5-6分鐘左右就能夠将大部分的寄生蟲都殺滅掉了。

但是如果隻煮5-6分鐘的話，荸荠此時還沒有熟，吃起來口感不是很好，所以建議可以繼續将荸荠置于沸水中煮10-15分鐘左右，直至

為什麼荸荠不能生吃（荸荠生吃好還是熟吃好）3

被煮熟之後就可以食用了。

吃了荸荠肚子疼怎麼辦

視情況而定。

荸荠的質地較硬，其中含有較多的澱粉，食用後比較難消化，因此如果食用過多的話就有可能會出現腹痛、腹脹等腸胃不适的症狀，如果是因為吃多了荸荠所引起的肚子疼，那麼建議先立即停止繼續食用荸荠，然後多喝水、注意休息就可以了。

但如果是因為荸荠不幹淨，導緻人體感染細菌、寄生蟲所引起的肚子疼的話，那麼就需要及時地去醫院就診。

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