網上好吃的柳州螺蛳粉-tft每日頭條

網上好吃的柳州螺蛳粉

圖文更新时间:2024-12-02 17:49:09

網上好吃的柳州螺蛳粉（好歡螺柳州螺蛳粉）1

非常感謝豆果好活動！非常感謝小編們的大力支持！活動說雖從未去過柳州，也可以足不出戶地品嘗到正宗的柳州螺蛳粉，米粉爽滑、配料超足，油辣過瘾；真的感覺好幸福~~~ 柳州螺蛳粉，就是米粉配上各種配菜，湯的一種風味食品。柳州螺蛳粉主要以圓條幹線粉為主；柳州螺蛳粉最大的特點在于其配菜螺蛳肉，用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可，味道都差不多。最好将螺肉夾些豬肉一同絞碎，拌入香料、老抽、味精、少量湯、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置滾水中燙一下，撈起，加入上述菜料、靓湯，撒一小撮蕪荽。這種螺絲粉既鮮香又有螺味，愛辣者或加點點辣醬，更是爽口提神。

By 老方小雨【豆果美食官方認證達人】

用料

酸筍 50克
木耳 20克
紅油 20克
酸醋 20克
幹米粉 130克
腐竹花生 30克
酸豆角蘿蔔幹 30克
鹵水螺蛳湯包 100克
香菜少許
香腸 6片
菠菜 8根
熟雞蛋 1個

做法步驟

網上好吃的柳州螺蛳粉（好歡螺柳州螺蛳粉）2

1、準備大袋裝好歡螺柳州螺蛳粉及其它食材

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2、取出幹米粉放入涼水浸泡10分鐘左右

網上好吃的柳州螺蛳粉（好歡螺柳州螺蛳粉）4

3、鍋中燒适量開水，将泡過的幹米粉放入鍋中

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4、煮至米粉軟嫩細滑，約10~15分鐘左右

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5、将米粉揀出放至當碗中

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6、另起鍋燒适量開水，放入菠菜和熟雞蛋焯水至熟

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7、和酸筍包、腐竹花生等其它配料一起放入煮好的米粉碗中

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8、另起鍋倒少許開水，再加入酸醋包和鹵水螺蛳湯包等調料

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9、鹵水煮開後迅速倒入米粉碗中

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10、最後淋上自配紅油

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11、一碗好歡螺柳州螺蛳粉就做好了

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12、米粉滑嫩、酸辣夠味，真心好吃

小貼士

1、米粉最好中小火開鍋煮約10分鐘左右，軟硬适中滑嫩爽口 2、酸筍酸醋包的味道很開胃，不喜歡吃酸可以少放或是不放，不過會影響口感 2、辣油包量足夠味，不能吃辣的真心可以少放一些

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