黑芝麻饅頭的做法?面粉 500克、黑芝麻粉 适量、酵母 1錢、白糖 适量、清水 250克,今天小編就來聊一聊關于黑芝麻饅頭的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
面粉 500克、黑芝麻粉 适量、酵母 1錢、白糖 适量、清水 250克。
清水融化白糖和酵母,靜置幾分鐘,即成酵母水。
把酵母水倒入面粉中。
用筷子攪拌成均勻的面絮狀。
再下手揉面,揉成光滑的面團。
取岀面團,放在案闆上,把面團攤開。
撒上黑芝麻粉。
把面團和黑芝麻粉揉混合均勻。
揉混合均勻後,用擀面杖擀成長方形。
由一端卷起來,搓成長條。
然後用刮刀均勻的切成饅頭形狀,頭底兩部,搓成圓形饅頭。
架子刷上花生油(防止粘)把饅頭生坯依次擺放好架子上。
蓋上蓋鍋,醒發一個小時,冷水上鍋蒸,大火蒸八分鐘。
熟後關火,焖5分鐘就可以開鍋了。
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