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炸紅辣椒的制作方法

生活更新时间:2025-01-25 01:52:24

炸紅辣椒的制作方法?食材：幹辣椒适量、花生米适量，今天小編就來聊一聊關于炸紅辣椒的制作方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

炸紅辣椒的制作方法

食材：幹辣椒适量、花生米适量。

先買半斤這種粗一點的幹辣椒，用剪刀切成指甲大小的段，備用。

鍋中燒水，水開倒入剪好的辣椒段煮半個小時，煮好撈出過涼，瀝幹水分、備用。

然後在辣椒段裡加上适量鹽、白糖、雞精，攪拌均勻。

再加上一個雞蛋黃，一勺澱粉，半勺面粉，白芝麻一勺，抓拌均勻，備用。

另起鍋燒油，油溫升至四成熱，倒入處理好的辣椒段，小火慢炸。

炸制金黃酥脆飄起撈出。最後撒入熟的脫皮的花生米，香辣酥制作完成。

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