#這就是年味兒#
糖不甩又名如意果,是廣東地區漢族傳統名點,屬于粵菜甜點。口感絕對是酥滑香甜、醒胃而不膩、味香四溢、老少鹹宜。
在東莞過年,親朋好友聚一聚,可以做來大家品嘗一下。
1.準備材料:雞蛋、糯米粉、清水、黃片糖、花生碎,量可以适量的,沒有限定。
2.打散雞蛋,放熱鍋裡慢慢煎成薄餅,切絲待用。
3.糯米粉加半碗清水,水可以一點點的加,然後搓成大面團,和面至不散開偏軟就可以。
4.鍋裡放清水(不用太多水,不夠再加),放兩塊黃片糖,熬成糖水,将和好的面團一邊用手搓成一小粒,一邊放進糖水裡煮,直至白胖胖的小面團子都均勻的在糖水裡翻滾,慢慢收汁,直至粘稠。
5.盛入圓碟中,表面上灑花生碎,雞蛋絲。
哇,可以開吃,喜歡吃甜的可以放多一片黃糖哦。
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