榴蓮的介紹
榴蓮是一種錦葵目、木棉科巨型的熱帶常綠喬木，葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁是一種極具經濟價值的水果，被譽為“水果之王”。
榴蓮通常在夏、秋兩季食用最好。榴蓮
是一種熱帶水果,花果期很長,在終年
高溫的氣候下才能生長結果。好的榴蓮
品種大多産自泰國等東南亞國家,它成
熟的季節在每年的5~9月,當季采摘的金
枕頭榴蓮香氣柔和、滑似黃油,最為美
味。所以,6、7月份的榴蓮才是最好吃
的。而吃榴蓮一般有以下好處:①三大
營養素都很突出:榴蓮的碳水含量達到
28.3g/100g,約是蘋果的3倍;蛋白質達
到2.6g/100g,是蘋果的十多倍;脂肪含
量則近4%。因此,榴蓮屬于典型的高
脂、高熱量、高糖水果。②微量營養素
豐富:榴蓮維生素B族含量豐富,維生素
E、維生素C和維生素A等含量也較豐
富,算得上是水果界的“維生素補充小能
手”。另外,榴蓮中含有多種礦物質,如
鎂、鉀、鐵、磷等,其中鉀的含量比香
蕉還要高很多倍。③榴蓮果中氨基酸的
種類齊全,含量豐富,除色氨酸外,還
含有7種人體必需氨基酸,
榴蓮的等級
榴蓮一般分為六個等級，
第一等級為黑刺、貓山王、金鳳，
第二等級為蘇丹王、竹腳、紅蝦，
第三等級為葫蘆、綱生等，
第四等級為甘榜、托曼尼等，
第五等級為金枕、泰貓、越貓
第六等級為青泥、越南幹堯.
市面上最多的是金枕榴蓮，産量豐富，價格較低，核小肉甜，滿足了國人榴蓮需求的80%左右.
而第一等級的榴蓮，進口國内的都是凍榴蓮，沒有鮮榴蓮，如貓山王榴蓮，當摘下來那一刻就進入了冷凍，再通過冷鍊運送到國内，一般隻有精品超市才能購買到第一等級的榴蓮，如國内的ole精品超市.
榴蓮如何挑選？
挑選榴蓮時，可以選擇外表圓潤飽滿，沒有蟲眼，無損傷或是裂開的新鮮榴蓮，如果摸榴蓮的刺已經發軟或者斷裂，那麼可能已經不新鮮了。
如果外表差不多的榴蓮，一般土黃色的品質比較好，其次為金黃色，綠色的榴蓮表示還未成熟，黑色的則表示熟透了，不建議購買食用。
愛之者贊其香，厭之者怨其臭.—榴蓮
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