一個蛋糕店的蛋撻液方子,做過了很好吃。今天分享出來給大家!
By 背對回憶
1、所有需要的食材大集合!
2、兩個雞蛋黃備用,用柴雞蛋顔色更好!
3、蛋黃中加入白砂糖25g,喜歡甜的可以适當增加!
4、純牛奶110g,什麼牌子的都可以。
5、淡奶油130g,我喜歡雀巢的味道!
6、煉乳2小包,大概 20g的樣子!
7、把上述所有材料用手動打蛋器攪拌均勻。 注意:需要過篩一遍!蛋撻液才能更細膩好吃!
8、黃桃切丁,新鮮的,罐頭的都可以!
9、買來的蛋撻皮,黃桃丁鋪底。
10、倒入蛋撻液,八分滿即可。加熱後會膨脹的!
11、空氣炸鍋或者烤箱都可以。200度,加熱20分鐘。
12、熟了以後裝飾黃桃丁和草莓醬裝盤即可。
我每次嚴格按照配方做,蛋撻液就很好吃。 還可以換成其他的任意你喜歡的水果! 比如草莓,藍莓,榴蓮等! 對角線構圖,視線角度拍攝!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
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