花膠也就是魚膠，營養價值非常豐富，富含膠原蛋白，有很好的美容養顔功效，因此非常受女性的喜愛。然而現在市面上的花膠種類繁多，那麼花膠那種比較好？花膠品種排名是什麼？花膠排骨湯的做法是什麼？花膠如何吃好呢？下面就一起來了解看看。
市面常見花膠有黃花魚膠、鳘魚膠、石斑魚膠、小米膠、鳕魚膠、赤嘴魚膠、蜘蛛魚膠、鬥湖魚膠、佐羅魚膠等等，不同品種的花膠口感不相同。黃花魚膠、馬友魚膠、鳘魚膠炖完後口感較軟滑；而石斑魚膠和紅魚膠比較耐炖，炖完口感較韌，有嚼勁； 黃花筒、鳘魚膠（公、母）是現在市場上比較受歡迎的品種。花膠一般就是補充膠原蛋白，美容護膚，調理腸胃和增強抵抗力等，這些功效基本上各款花膠都具備，但是魚膠品種、個頭、年份等等方面不同，功效好壞略有不同，價格也不同。正常情況下，價格反映的就是其功效的高低，其次不同品種的花膠口感也不相同，大家可根據各款花膠特點去選擇最合适的。優質的魚膠建議可以選擇“意康德”，意康德魚膠選自湛江中高端中性價比高的黃花膠，大小、顔色、厚度較好，品質較高。另外，意康德是10幾年老品牌了，淘寶店口碑超好，大家都在互相推薦給朋友。當然，牌子的問題仁者見仁，智者見智，大家也可以根據自己的喜好去選擇。
花膠最好的食用方法就是單獨炖煮，單獨食用。一般來說，兒童和老人，适合用米粥配合花膠。青年人适合最簡單的冰糖花膠，或者搭配一些水果和植物蛋白飲料。這裡分享花膠排骨湯的做法給大家。将花膠切小，用溫水洗泡五分鐘；起一鍋，下排骨焯水；将花膠和涼水一起煮開；下焯過水的排骨，大火煮開；煮開後改中小火慢煲2個鐘頭以上；下适量鹽調味，下香菜點綴後即可。
接着再來了解下花膠牛奶紅棗的做法與功效。花膠牛奶紅棗是比較常見的一種甜湯，不僅僅味道鮮美，還營養豐富，并且有很好的養顔美容、補腎和增加身體機能都有比較明顯的效果。主要做法為：花膠提前洗淨浸泡六小時以上，花膠洗淨切成小塊，紅棗洗淨備用，牛奶備好。把紅棗、花膠放入炖盅裡，加入牛奶，沒過食材即可。蓋上蓋子，放入炖鍋中，按“炖煮”2小時，煮至時間到自動跳轉到“保溫”鍵即可。取出晾溫即可食用。
最後再來看看花膠的批發價格，花膠一般多少錢一斤呢？花膠的價格有一斤幾百到幾千，甚至幾萬幾十萬的都有。花膠的價格主要由大小、新老、幹度、品種、産地等因素決定的。如果是同一種花膠，個頭越大，功效就越好。
盡管花膠滋補價值非凡，但并不是吃的越多越好。吃花膠還是要循序漸進，這樣才能起到良好的效果。
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