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大紅袍為什麼沒有火

生活 更新时间:2024-10-07 19:21:01

大紅袍屬于不折不扣的茶界明星,傳說故事、政治因素、曆史文化的渲染,使得它自誕生以來便飽受關注。

但是“槍打出頭鳥”,品質佳上的産品總是容易遭到非議,下面為大家糾正一些對大紅袍片面的看法。

大紅袍與武夷岩茶是什麼關系?

大紅袍為什麼沒有火(對于大紅袍你有什麼疑問)1

根據國家頒布的“武夷岩茶地理标志保護産品”的定義,“武夷岩茶”是指在武夷山獨特的自然生态環境條件下,選用适宜的茶樹品種,進行無性繁殖和栽培,并用獨特的傳統加工工藝制作而成,具有岩韻(岩骨花香)品種特征的烏龍茶。大紅袍,享有“武夷岩茶茶王”的盛譽,是武夷岩茶中最具代表性的産品。

大紅袍是茶樹品種名還是茶葉産品名?

大紅袍為什麼沒有火(對于大紅袍你有什麼疑問)2

大紅袍既是茶樹品種的名稱,也是茶葉産品的名稱;兩者有聯系,但茶樹品種不等于茶葉産品。

為什麼大紅袍價格相差那麼大?

大紅袍為什麼沒有火(對于大紅袍你有什麼疑問)3

現在市面上銷售的大紅袍主要分為純種大紅袍和拼配大紅袍。

純種大紅袍是來自母樹大紅袍無性繁殖,同時單獨采制加工而成,由于産量稀少有限而價格昂貴。

拼配大紅袍是根據市場對大紅袍的需求,将武夷山的不同岩茶品種按照一定比例拼配而成,香氣和口感在一定程度上都有所改良,原料來源相對豐富,從而價格較低。除此之外,不同地域、不同等級的大紅袍價格也會相差懸殊。

拼配大紅袍質量怎麼樣?

大紅袍為什麼沒有火(對于大紅袍你有什麼疑問)4

茶葉拼配與酒的勾兌技術一樣,都是為了保證質量穩定的必要技術,同時能夠在一定程度上改善茶葉品質。自從茶葉成為商品,拼配技術就産生了。因為茶葉生産過程是一種特殊的過程。

由于茶青的來源不一、采摘的時間不一、做青技術不一,每一個制作環節包括烘焙火候的掌握,都有可能影響到成品茶的質量。所以盡管是同一個茶廠,不同批生産的成品茶質量可能都不一樣。

市場上對成品茶的質量要求卻是有标準的,特級、一級、二級……為了保證成品茶符合市場标準,就必須進行合理拼配。大紅袍的拼配技術含量是比較高的,不存在質量好不好的問題,隻存在拼配得好不好的問題。

大紅袍能儲存多久?

大紅袍為什麼沒有火(對于大紅袍你有什麼疑問)5

影響茶葉品質的環境條件包括水分、溫度、氧氣和光線等,儲存時盡量選擇避光、防潮、通風和無異味的地方。

大紅袍的保質期一般為2~3年,根據焙火程度高低,其儲藏也有所區别。焙火程度低的大紅袍不耐儲藏,因為香氣易發散;焙火程度高的大紅袍,相對耐儲藏一些,往往要先放一段時間,火氣稍稍褪去轉化後,口感、香氣會更優異。

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