雞蛋屬于什麼類别-tft每日頭條

雞蛋屬于什麼類别

生活更新时间:2024-12-26 01:27:46

目前，國内外鮮禽蛋的質量分級，是在保證雞蛋質量安全的前提下，從外在品質和内在品質兩個方面來綜合确定。

外在品質

通常是指感官品質分級，主要包括清潔度、蛋殼色澤、形狀和破損情況等。

内在品質

主要包括氣室高度、蛋黃狀态、蛋白狀态、哈氏單位（哈氏單位是表示蛋的新鮮度和蛋白質量的指标，哈氏單位越大，表明蛋越新鮮）、胚珠或胚胎情況和異物情況等幾項指标。

雞蛋屬于什麼類别（關于雞蛋的商品分級）1

國内雞蛋品質根據NY/T1758-2009 鮮蛋等級規格通常分為特級、一級、二級和三級4個等級。

特級雞蛋的标準為

蛋殼清潔、堅固、無破損，氣室高度小于1mm，不移動，蛋白清澈透明且濃厚，哈氏單位值＞72，蛋黃居中，不偏移，呈球形；

一級雞蛋的标準為

蛋殼基本清潔、無破損，氣室高度小于5mm，不移動，蛋白透明且濃厚，哈氏單位值在60～72之間，蛋黃居中或稍偏，不偏移，呈球形；

二級雞蛋的标準為

雞蛋的蛋殼不太清潔、無破損，氣室高度小于8mm，略能移動，蛋白濃厚，哈氏單位值在31～59之間，蛋黃略偏移，稍扁平；

三級雞蛋的标準為

蛋殼不太清潔容許有糞污、無破損，氣室高度小于9.5mm，移動或有氣泡，蛋白稀薄，哈氏單位值＜31，蛋黃移動自如，偏移，稍扁平。

雞蛋屬于什麼類别（關于雞蛋的商品分級）2

國外雞蛋品質根據《Unitedstates standards, Grades, and Weight Classes for Shell Eggs2000》和《UNECESTANDARD EGG-1 EGGS-IN-SHELL》将鮮蛋質量通常分為AA級、A級和B級。

AA級雞蛋的标準為

蛋殼幹淨清潔，蛋形正常，無破損，氣室高度小于3.2mm，可無限移動，無氣泡，蛋白清澈牢固，蛋黃緊密，輪廓稍微清晰可見，呈圓形并且較高，幾乎無缺陷；

A級雞蛋的标準為

蛋殼幹淨清潔，蛋形正常，無破損，氣室高度小于4.7mm，可無限移動，無氣泡，蛋白清澈牢固，蛋黃緊密，輪廓較清晰可見，呈圓形并且較高，幾乎無缺陷；

B級雞蛋的标準為

蛋殼可以有少許污物，蛋形不規則，無破損，氣室高度大于4.7mm，可無限移動，無氣泡，蛋清呈水樣，蛋黃輪廓清晰可見，扁平并且擴大，允許有小的血點和肉斑。

來源：中國農産品質量安全、江蘇省家禽科學研究所/高玉時陳大偉樊豔鳳黃勝海

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

生活怎麼變白全身
1、牛奶浴。古代的美女們但凡有條件的都會選擇洗牛奶浴。牛奶有美白肌膚之功效，自古就被譽為美白潤膚的佳... 2023-07-07
生活 cad修複了還是打不開為什麼
1、首先電腦左下角的開始，點擊控制面闆，在控制面闆裡面找到程序和功能，并點擊打開。2、然後在“名稱”... 2023-07-07
生活剝大蒜的妙招
1、把大蒜頭放在切菜闆上用刀側面一拍，立馬皮肉分離，就是大蒜瓣會碎，不過有些菜本來就要碎的，如炝黃瓜... 2023-07-07
生活芝櫻花種植方法和時間
1、芝櫻花一般在春季3-4月份播種。2、在種植前要選擇土質松軟、富含腐殖質的土壤，然後将芝櫻花栽種到... 2023-07-07
生活趣頭條睡眠模式在哪裡
1、關掉通知可以通過兩個途徑都可以，第一，在趣頭條軟件裡面關，首先打開趣頭條，然後找到設置，就是齒輪... 2023-07-07
生活 qq怎麼隐藏圖标
1、首先登錄電腦QQ，然後點擊左下角的“主菜單”圖标。2、之後在界面中點擊“設置”選項。3、點擊“主... 2023-07-07
生活微信是幾幾年實現支付的
1、微信是2013實現支付功能的。2、微信支付是集成在微信客戶端的支付功能，用戶可以通過手機完成快速... 2023-07-07
生活芒果tv會員可以幾個人用
1、芒果TV的會員可以3個人用，芒果TV最多支持3台移動設備，2台電視機同時登錄，若出現了分享人數過... 2023-07-07
生活怎樣選購洗碗機
1、在選購的時候可以關注是否有軟水系統，尤其是中部和北方地區的朋友，沒有這個功能，那麼堆積的水垢會對... 2023-07-07
生活祛除老年斑方法
1、祛除老年斑方法：老年斑也就是脂溢性角化，對于它的去除方法可以用冷凍、激光或者手術切除，切除後可以... 2023-07-07
生活清明憶英烈感悟
1、祖國危難之時，無數愛國志士挺身而出，為了祖國的統一和人民的解放，抛頭顱灑熱血，戰火中出生入死，監... 2023-07-07
生活袋裝牛奶怎麼插吸管
1、先把要插吸管的部位的灰塵擦幹淨，整理平整後取出吸管，堵住吸管上端，用吸管下端的斜口直接插進袋裝牛... 2023-07-07
生活微信如何關掉正在輸入
1、微信上不能取消正在輸入，微信賬号基本都會綁定QQ号，要在QQ上取消。2、在電腦上打開QQ，點擊左... 2023-07-07
生活 unitoy機器人怎麼聯網
1、請先下載UniToyApp，并用家長手機号注冊賬号，成功登錄。2、打開UniToyApp，添加新... 2023-07-07
生活仙人掌嫁接蟹爪蘭的養殖方法冬季
1、光照：冬季仙人掌嫁接蟹爪蘭，嫁接剛剛完成時，千萬不要搬去曬太陽，應該放在陰涼通風處20天，減少水... 2023-07-07
生活自己熬的筒骨湯怎麼保鮮
1、保存方法：（1）如果是剛熬好的骨頭湯就晾涼後放入冰箱冷藏，如果是吃剩下的骨頭湯就再次煮沸晾涼後放... 2023-07-07
生活飛機托運行李箱的最大尺寸
1、飛機托運行李箱的最大尺寸是34寸。2、根據國航官網的規定，每件普通托運行李的長、寬、高三邊之和，... 2023-07-07
生活 2021春節的來曆和風俗習慣大全
1、春節的由來：春節和年的概念，最初的含意來自農業，古時人們把谷的生長周期稱為“年”，《說文。禾部》... 2023-07-07
生活氣球粘牆怎麼處理
清除氣球粘在牆上的膠點的方法：1、材料準備：一杯白醋，牙膏，刷子。2、第一步：往刷子上擠上适量的牙膏... 2023-07-07
生活适合懶人的工作
1、老師，當老師，假期多，福利好，社會地位高，還有編制可以拿。漂亮大方的女老師，帥氣認真的男老師，尤... 2023-07-07
生活小蘇打洗碗好不好
1、小蘇打配合化學洗滌用品清潔效果特别好，而且小蘇打去油污的能力特别強。但長期攝入小蘇打容易患上一些... 2023-07-07
生活領導者的素質
1、内心要足夠強大。當領導就必須能受旁人無法承壓力屈，内心一定要做到足夠強大，要有肚量去忍受那些自己... 2023-07-07
生活關于2021年出生的男寶寶取名字
1、澤語、澤承、遠謹、展德、偉德、銳信、森宇、彬誠。2、柯杭、昌恩、泰冠、晉羽、寒元、卓瑜、朋德、澤... 2023-07-07
生活漆器是什麼
1、漆器是用漆塗在各種器物的表面上所制成的日常器具及工藝品、美術品等。2、生漆是從漆樹割取的天然液汁... 2023-07-07
生活釣鯉魚用什麼
1、鯉魚的食性偏甜，所以在釣鯉魚餌料的選擇上常用薯香味的餌料，餌料偏甜，如紅薯餌、玉米粒、麝香米等，... 2023-07-07
生活小車沒暖風怎麼處理
1、檢查鼓風機開關，大多數汽車上的暖氣是由冷卻系統供給，不在額外需要用電設備，鼓風機開關是控制暖氣的... 2023-07-07
生活好聽的花語網名
1、滿天星——真心喜歡。2、星辰花——永不變心。3、迷失香——留住回憶。4、三色堇——沉思、請想念我... 2023-07-07
生活盆景樹樁放什麼肥料能枝繁葉荗
1、室内開花植物專用肥或番茄專用肥能使花開得更多、更美，而室内觀葉植物專用肥（其中氮肥的含量高）則可... 2023-07-07
生活兒童票能在自助取票嗎
1、兒童票能在自助取票。使用居民身份證購票的，可憑購票時所使用的乘車人有效居民身份證原件到車站售票窗... 2023-07-07
生活怎樣扡插綠蘿
1、在綠蘿母株上選取一截健壯沒有病蟲害的10cm左右長的枝條，保證枝條上帶有2個左右的芽點，之後将其... 2023-07-07

tft每日頭條

> 生活

> 雞蛋屬于什麼類别

雞蛋屬于什麼類别

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注