藍柑桂冰淇淋的做法?牛奶和肉桂棒放入小鍋中小火加熱,接下來我們就來聊聊關于藍柑桂冰淇淋的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
牛奶和肉桂棒放入小鍋中小火加熱。
将蛋黃和細砂糖充分攪拌均勻。
蛋黃液倒入牛奶中。
将混合後的液體過濾,濾出肉桂棒。
将濾好的液體倒回小鍋中,小火加熱,期間請用刮刀不斷攪拌
一直到液體呈現濃稠狀态後離火。
加熱完成後馬上放入冰水中冷卻。
完全冷卻後加入淡奶油攪拌均勻,改上保鮮膜放入冰箱冷藏一小時。
取出提前冷凍一天的冰淇淋桶,開機,将冷藏好的冰淇淋液倒入。
待冰淇淋也變成軟漿狀時加入焦糖醬開機繼續攪拌均勻即可。
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