我國大多數的地方都有種植黑木耳。我國不僅盛産黑木耳，還需求量也是非常大的。因為黑木耳不僅能食用，還能治療疾病和保健，所以廣受大家的歡迎，在飯桌上出現率相當高。黑木耳是寄生在多種闊葉樹的腐木上生長出來的，它喜歡寄生在陰暗潮濕的地方，它可以單生也可以群生。一開始黑木耳之後野生的，随着農業不斷發展，人工種植已經很普遍了，接下來就來講講黑木耳的種植吧！

選樹、砍樹：其實适合黑木耳生長的樹種有很多，要根據所在的地區挑選樹種。選擇當地資源豐富又能容易長出黑木耳的樹種。砍樹要在樹葉變得枯黃到新葉萌發之前進行，因為這個階段樹木進入了休眠期，樹幹内的養分處于不流動的狀态中，水分少還養分豐富并且集中。這個階段砍樹還有一個好處，那就是砍伐後樹皮不容易脫落下來，從而使黑木耳更好的生長。

剔枝、截杆：砍下的樹不要立刻進行剔枝，枝葉可以更快的使樹木的水分蒸發出去，促使樹幹變得幹燥并且細胞組織死亡，更能讓樹梢的養分聚到樹幹中。在砍下樹半個月後就可以剔枝了，緊貼樹幹用鋒利的砍刀從下往上将樹枝全部剔除幹淨，消除樹枝後悔出現許多大小不同的截面，所有截面最好用石灰水塗抹，避免雜菌侵入到樹幹中以及後期出現積水現象，還有利于上堆排場。樹幹要截成1m長的短棒，方便進行後期工作。

架曬：首先選擇一個通風向陽、地勢高燥的地方，将截好的木棒堆放在那裡，堆成1m左右高的井字形或者魚背形的堆子，使木棒快速失去水分死亡。進行架曬的時候，每十天上下裡外的翻動木棒一次，有利于木棒幹燥均勻。架曬時間的長短要根據選擇的樹種、木棒的粗細和氣溫來決定的。一般進行一個月到一個半月的時間，木棒大概就能失去三分之一的水分了，這時就可以進行接種了。

耳場選擇：耳場的選擇會關系到後續黑木耳的生長和最終的産量。最好選擇面南背北并且避風的山坳作為耳場，這樣的地方白天晚上的溫差相對小，光照的時間較長，常常有雲和霧覆蓋，并且濕度大還空氣流通，非常有利于黑木耳的生長。耳場的周邊要有水源，方便在必要時進行人工降雨。耳場中的樹木要進行适當砍伐，将灌木、刺藤、雜草清除幹淨，再用适量的藥劑進行消毒。

接種：耳場和耳棒都準備好了，接下來就要将人工培養的菌絲種在經過架晾的耳棒上生長發育啦。首先要對耳棒和所用到的工具進行消毒，之後再陰涼的地方進行接種。接種的時候一定不要讓菌種受到太陽直射，并且在雨天的時候不要進行接種，不然會讓黑木耳無法正常生長的。根據種植的黑木耳品種選用工具，先進行打眼再将菌種放進打好的孔中，最後将樹皮蓋上輕輕打緊就可以了。

黑木耳的前期準備工作以及接種的步驟已經總結完了，接下來後期黑木耳會經曆上堆定植、散堆排場、立架管理、采收晾曬後才進入市場。為了把步驟能詳細總結給你們，後續的環節隻好下次在告訴你們了。大家千萬不要小看這些前期準備工作和接種，品質好的樹、适度剔枝和截杆、恰當的架晾、優質的耳場、良好的接種技術缺一不可，不然其他工作做得再好也無法種植出黑木耳的。

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