秋天一到，燥邪當令，咳嗽、心煩都來擾，上火的人也越來越多了。

怎麼辦？吃點梨吧~

梨——天生甘露飲

梨者，利也，其性下行流利，故字從利。

中醫認為，梨味甘、微酸，氣寒無毒，有甘涼潤肺，消痰降火，養陰潤喉，利便通腸，止熱嗽，除煩渴，消癰疽，解丹石、煙煤、炙煿、膏粱諸毒等功效。

王孟英稱其汁為“天生甘露飲”。甘露飲古方甚多，雖藥味不同，但皆奏養陰清熱之功。

作為秋令應景之果，梨子生食可清六腑之熱，适用于實火；熟食可滋五髒之陰，可清虛熱。

此外，《本草綱目》記載：梨可“潤肺涼心、消痰降火”。

秋三月可常服五汁飲（鮮梨汁、荸荠汁、鮮葦根汁、鮮蔗汁、藕汁）清燥潤肺，養陰生津，預防秋燥之氣耗傷肺津所緻咽幹咳痰之症。

秋梨怎麼吃

1.炖湯：秋梨山楂湯

材料：秋梨1個，山楂适量，蜂蜜30克，清水适量。

做法：

（1）秋梨去皮去核，切成小塊，倒入鍋中，加入适量的水沒過秋梨，旺火煮開，改小火煮至秋梨軟爛；

（2）山楂兩頭去掉，切開兩半去籽，洗淨備用。

（3）秋梨煮到軟爛後加入山楂，繼續煮10分鐘，兌入蜂蜜即可關火。

功效：清心潤肺、化痰祛濁。

2.熬膏：梨膏

材料：秋梨1000克，鮮藕20克，青蘿蔔10克，浙貝母10克，麥冬10克，生姜5克。

做法：

（1）先将秋梨切塊榨汁，殘渣水煮1次，取液與梨汁合并，過濾，用文火濃縮；

（2）鮮藕、青蘿蔔和生姜切碎，與兩味中藥同入鍋，加水煎2次，分取煎液，殘渣壓榨取液與煎液合并，濾過濃縮；

（3）将這兩次濃縮膏合并，混勻。每500克濃縮膏加煉制蜂蜜150克，裝瓶備用。

用法：口服，每次15克，1日2次，用溫開水沖服。

适用人群：适用肺熱久嗽傷陰引起的咳嗽痰喘、痰中帶血、咽幹口渴、聲重音啞等症，對于外感表症已除、肺有餘熱而咳嗽不止者也适宜服用，對急、慢性氣管炎亦有較好的療效。

3.榨汁：秋梨蓮藕汁

材料：秋梨2個，蓮藕100克。

做法：秋梨去皮、核，蓮藕去節，搗汁飲。

功效：清熱潤肺，适用于肺熱型咳嗽，以及有痰黃、咽幹舌燥等症者。

秋梨的食用禁忌

梨性涼，味甘酸，對于脾胃虛寒的人來說，生吃梨子可能會引起一定的腸胃不适，對于平素脾胃虛弱，卻感受燥熱之邪的氣陰不足者，可予梨炖煮成湯、或者隔水蒸熟後食用，梨之寒性就會有所下降。

除了脾胃虛寒的人，這些人吃梨也要謹慎：

1.經期與孕期女性吃梨需謹慎：梨性涼，對于經期與孕期的女性來說，食用寒涼食品應該注意，不宜過量，建議如果要吃梨，可把梨切塊煮水食用。

2.糖尿病患者禁食：梨雖然是低熱量食物，但是糖分含量高，對于糖尿病患者而言，不建議食用梨。

3.尿頻患者吃梨要注意：梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前最好别吃梨，以免影響睡眠。

來源：養生中國、雲南中醫

編輯：珠海市場監管團隊

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