扇貝肉是已經脫去扇貝殼的，很多人專門買扇貝肉來吃，但是第一次弄的人都不知道怎麼處理，下面介紹扇貝肉怎麼清洗?扇貝肉怎麼處理?
扇貝肉怎麼清洗
扇貝肉清洗的時候首先要将扇貝肉的内髒去除也就是扇貝肉上面黑色的東西，然後要把扇貝肉放在水裡攪拌，把扇貝肉裡的泥沙攪拌出來，最後好好搓洗扇貝肉就差不多了。
扇貝怎麼做好吃
蔥油拌扇貝
材料：扇貝适量，小青椒适量大，蒜适量，小蔥适量，泡發木耳适量，蔥油适量，醬油适量，醋适量，鹽适量，味精适量。
做法：
(1)沒吃完的扇貝，把肉剝出來。
(2)煮開水裡放鹽，把扇貝放裡煮一下。
(3)盛出放涼。
(4)大蒜切片，小青椒切圈，小蔥切小段，泡發木耳。
(5)小蔥放碗裡，油加熱淋上去。
(6)加醬油，醋，鹽，味精，然後把蔥油淋上去，拌好。大功告成。
姜蔥扇貝蘑菇
材料：扇貝300克，蘑菇250克，姜絲适量，蔥适量，香菜适量，蔬菜油适量，橄榄油适量，鹽适量，胡椒粉适量，料酒适量。
做法：
(1)扇貝用少許鹽、胡椒粉腌片刻。
(2)蘑菇對半切好用開水焯好備用。
(3)燒熱鍋之前扇貝沾少許面粉。
(4)鍋裡倒入比炒菜多的蔬菜油，将沾了粉的扇貝放入。
(5)兩邊炸至金黃色盛起，倒掉鍋裡的油。
(6)換上平底鍋，燒熱後倒入少許橄榄油，放入姜絲。
(7)爆出香味之後加入蘑菇大火翻炒。
(8)然後倒入炸好的扇貝。
(9)調入少許鹽、胡椒粉以及料酒翻炒均勻。
(10)然後放入蔥以及香菜，攪拌均勻熄火上碟。
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