這個咳嗽多發季推薦大家常吃點兒蘿蔔，補水潤燥又營養，做法簡單。

天涼了又到了吃蘿蔔的時候了，這個生熟兩吃的食材營養可豐富了，水潤多汁特别适合在這種幹燥的氣候裡食用，不管是咳嗽有痰還是咽喉不舒服吃蘿蔔都有緩解的作用，所以我們可喜歡吃吃蘿蔔來滋潤去燥了。另外蘿蔔中含有豐富的維生素C微量元素鋅，有助于增強機體的免疫力，提高抗病能力，還有開胃助消化的作用，可以緩解便秘和積食等。這個物美價廉的養生蘿蔔大家可以記好了。

蘿蔔是非常常見的食材，人們很早就開始食用它了，有記載東漢桓帝時大饑荒，曾勸民衆蔓菁為食，蔓菁是蘿蔔的古稱。代代相傳至今，蘿蔔越來越多的營養價值被人們知曉，現在大家也越來越喜愛這個物美價廉的好食材了。小時候在鄉下家家都會種上許多蘿蔔，大家沒事時就可以到地裡去拔一些出來洗洗，直接當水果一樣生吃，不過我一直覺得生吃蘿蔔比較辛辣，還是喜歡把它當菜一樣燒熟了吃，經過烹饪味道更美了。

蘿蔔的吃法很多樣，炖湯或是清炒、紅燒等等都可以，而且不同的做法不同的鮮香，今天我用一點肉末炖了一大碗養生蘿蔔，真是太香太好吃了。炖軟的蘿蔔入口即化，裡面吸足湯汁的鮮香味，吃起來太香太開胃了，這樣的家常小菜營養又美味 ，而且整道菜的成本不足5元，絕對的物美價廉。做法是非常的簡單易學，路邊花1塊錢買一根大蘿蔔，回來洗洗切刀簡單炖一炖吃起來可香了。詳細操作見下文。

【肉末炖蘿蔔】

所需食材：

白蘿蔔1根、碎肉少許、生姜2片、蔥1根、青蒜少許、料酒少許、生抽2勺、老抽半勺、胡椒粉少許、白糖适量、鹽适量、食用油适量。

具體做法：

1、将白蘿蔔表皮削去，盡量削的幹淨一些，再切成小塊狀，姜蔥分别洗淨切好備用。

2、鍋中放适量的油加熱，放入姜蔥，中小火炸出香味。

3、放入碎肉煸炒，炒出豬油香，加料酒去腥，加生抽、老抽翻炒上色。

4、加一大碗清水，放入切好的蘿蔔塊，大火煮開，改中小火炖煮。

5、炖煮20分鐘後，蘿蔔熟透入味了，加适量的鹽、糖和胡椒粉調味，再炖5分鐘，收湯汁，撒上青蒜碎出鍋。

香味撲鼻的肉末炖蘿蔔做好了，因為加了肉末的原因吃起來有肉香味，其實不加肉末也可以的，可以加點豬油，或是用高湯來炖，也是特别地鮮香開胃的。這個炖好的蘿蔔軟爛多汁，入口即化，跟吃肉一樣過瘾。這個咳嗽的多發季推薦大家常吃點兒蘿蔔，營養滋補還去燥。如果有人介意蘿蔔味的，可以先把蘿蔔皮去幹淨，再烹饪，我本身是個對蘿蔔比較敏感的人，每次燒蘿蔔我一定要将蘿蔔皮去得幹幹淨淨。好了，今天的肉末炖蘿蔔就分享到這裡了，做法簡單沒難度，大家可以給家人安排上了。

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