雖說“上有天堂，下有蘇杭”。如果要比風景的話，中國還有個地方也是絲毫不遜色于蘇杭，那就是福建。閩南地區依山傍海，資源豐富，“八山一水一分田”形容的就是它。

福建省内幅員遼闊，物資豐厚。自然也少不了各式各樣的美食;皮薄餡大的肉燕，爽口順滑的福鼎肉片，酸甜可口的荔枝肉……

但是，今天筆者想跟你們聊聊福建的“六大怪菜”，看看你能頂得住幾個。

奇葩美食一：安海土筍凍

聽着名字并沒有什麼奇怪之處，剛開始還以為是新鮮的竹筍做成的素凍。

結果嘗到嘴裡才知道土筍凍裡面的原料居然是當地的一種蟲。而且這種星蟲隻有海邊有，俗話說，靠山吃山，靠海吃海。

福建人真是把這句話體現得淋漓盡緻。剛剛捕撈上來的星蟲放到鍋裡，把蟲體内的膠質熬煮出來。

冷卻凝結成凍。好在土筍凍味道鮮美，QQ彈彈。不是那麼的令人難以下咽。

隻是從外觀看上去細長的蟲子鑲在果凍一般的美食裡确實很難有食欲，這是外地人不敢嘗試的原因之一。

奇葩美食二：漳州雞仔胎

雞仔胎又名毛雞蛋，在漳州當地非常的受歡迎。

剛剛準備破殼還沒有出生的小雞胚胎放大料和鹽水烹饪，再蘸着着調好的料汁兒。本地人吃得那叫一個香。

很多吃貨都說毛雞蛋有一股輕微的臭味，但是蘸着調料的毛雞蛋把發酵的臭味變為鮮美。實在是很神奇，毛雞蛋也是夜市大排檔最受歡迎的小吃之一。

夏天的傍晚，叫上親朋好友，點一盤毛雞蛋，再來兩瓶啤酒，那真叫一個酸爽。不過對于外貌協會的人來說還是張不開嘴，畢竟毛雞蛋的外貌實在是一言難盡。

奇葩美食三：莆田海蜈蚣

很多人聽到蜈蚣這個名字就已經豎起了寒毛，更别說去嘗試把這種東西當作一種美食了。

但是在莆田卻是一種難得的美味。據說海蜈蚣蛋白質含量高，而且還含有豐富的鈣，具有一定的營養價值。

海蜈蚣最長的能有1米長，細長地蠕動的海蜈蚣煲湯炒菜都十分鮮美，當地人堪稱一絕。對于外地人來說那就是典型的黑暗料理了。

奇葩美食四：甯德泡血蚶

血蚶當地人又叫做泥蚶，因其味道鮮美，深受當地人的喜愛。

據說血蚶的汁液是血紅色的。而且長期生活在海邊的沙泥裡。口感類似于貝殼肉，但是外形卻不敢恭維。

而且在制作血蚶的時候講究快速爆炒，保留他的汁液。因為這樣做出來的血蚶味道更純正。

蘸着調好的醬汁吃,一口一個，爽口鮮嫩，無與倫比。血紅的汁液在口腔中爆開的樣子，讓很多外地遊客望而卻步。

奇葩美食五：醉泥螺

醉泥螺是福建沿海地區家家戶戶都會做的一道下酒菜。

新鮮的泥螺捕撈上來沖洗幹淨，然後放啤酒腌制入味，這樣做法也能更好地鎖住肉質的水分。

最後再放黃酒浸泡，發酵保存，想吃的時候撈出一小碟，脆脆爽爽，後味兒帶着一絲絲甜。而且十分鮮美，絲毫沒有泥螺的土腥氣。

泥螺是當地人送人的絕佳伴手禮。逢年過節，走親戚串朋友帶上一碟醉泥螺對于福建人來說誠意足夠了。不過對于沒有嘗試過的外地人來說也算是一種災難了。

奇葩美食六：福州蟛蜞醬

福州蟛蜞醬是極具福建特色的一種風味醬料。

很多人大概還不知道蟛蜞是什麼，其實蟛蜞就是一種形似螃蟹的河鮮。生存于河邊的泥土小洞裡。

蟛蜞醬無論是用來蘸炸物還是炒菜吃，都十分美味。很多沒試過的網友戲稱說蟛蜞醬有一股很濃的肥皂味。

再加上蟛蜞醬本身長得十分沒有食欲，加上氣味也比較特殊，這就勸退了大部分吃貨了。

怎麼樣小夥伴們，看完了福建的奇葩美食會不會想要去福建嘗試一下呢？或許很多食物看着其貌不揚味道卻能夠驚豔你哦。不過能夠嘗遍這“六大怪菜”還是要有一定的勇氣的！記得點贊收藏！

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