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如何做米糕

生活 更新时间:2024-06-29 17:27:10

如何做米糕?2斤小米,2個雞蛋,适量檸檬汁和白糖,少量玉米油,下面我們就來說一說關于如何做米糕?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

如何做米糕(怎麼做米糕)1

如何做米糕

2斤小米,2個雞蛋,适量檸檬汁和白糖,少量玉米油。

提前一晚上泡上小米,将蛋黃、蛋白分離,小米濾幹水後和蛋黃、玉米油放入榨汁機攪成漿糊。

蛋清中加入檸檬汁和白糖,低檔中速打發,小米糊分三次倒入蛋白中,攪拌均勻。

鍋中墊上矽膠紙或刷層油,倒入面糊,震出多餘氣泡,水開蒸25分鐘,關火焖3分鐘即可。

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