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怎麼樣才能保持雞蛋鴨蛋的新鮮度?

生活 更新时间:2024-07-23 01:22:47

怎麼樣才能保持雞蛋鴨蛋的新鮮度?新鮮鴨蛋、雞蛋要放入冰箱保存雞蛋鴨蛋放入冰箱要大頭朝上,小頭朝下,這樣使蛋黃上浮後帖在氣室下面,可防止微生物侵入蛋黃,保證鴨蛋的質量,下面我們就來說一說關于怎麼樣才能保持雞蛋鴨蛋的新鮮度?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

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怎麼樣才能保持雞蛋鴨蛋的新鮮度

新鮮鴨蛋、雞蛋要放入冰箱保存。雞蛋鴨蛋放入冰箱要大頭朝上,小頭朝下,這樣使蛋黃上浮後帖在氣室下面,可防止微生物侵入蛋黃,保證鴨蛋的質量。

草木灰保鮮法,選擇幹燥、新鮮、沒受過潮的柴草灰或爐灰,在備好的容器底層鋪上一層約13厘米厚的草木灰,然後一層蛋一層灰蓋好,最上面一層灰蓋厚一點。将容器放在通風幹燥處,每月檢查1次,可保存1年而不變質。

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