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正宗烤肉怎樣做才好吃

生活 更新时间:2024-07-29 21:09:46

大家好,這裡是【劉一手美食】,關注老劉,每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、烤牛肉香味濃郁,鹹甜适口,烤香濃郁,風味獨特,營養豐富

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2、 今天劉嫂就來分享一下“烤牛肉”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。

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3、下面開始介紹所需要的食材:

牛肉、生姜、小蔥、料酒、生抽、腌肉料、生抽、玉米澱粉

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4、一塊新鮮的牛肉切成薄片。牛肉我們買回來稍微凍了一下,這樣比較好切。切好的牛肉放入碗中。一塊生姜切姜絲,幾根小蔥切蔥段

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5、再把牛肉腌制一下,放入蔥姜、少許料酒、生抽、腌肉料,上手揉抓均勻,多抓一會,把蔥姜汁都抓出來,抓到起黏性,再放入一勺玉米澱粉,再次抓勻起黏性。上面再封上一層食用油,食用油可以鎖住水分,放入一旁腌制15分鐘備用

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6、熱鍋倒油,晃動一下讓整個鍋底都粘上食用油,把腌制好的牛肉放入鍋中,一面煎的差不多熟透的時候再翻一面,這個肉片很薄,全程兩分鐘左右就可以出鍋了

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7、再把煎好的牛肉裹着生菜吃,又香又過瘾,包着生菜吃一點也不油膩。牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效

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