炸雞翅怎麼炸的外酥裡嫩?炸雞翅炸的外酥裡嫩的關鍵在于炸的那一步,腌好的雞翅先裹上一層炸雞粉,再放到清水中快速蘸一下,再裹一層炸雞粉,此步驟反複三遍之後再将雞翅進行油炸,外酥裡嫩的炸雞翅制作完成,接下來我們就來聊聊關于炸雞翅怎麼炸的外酥裡嫩?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
炸雞翅炸的外酥裡嫩的關鍵在于炸的那一步,腌好的雞翅先裹上一層炸雞粉,再放到清水中快速蘸一下,再裹一層炸雞粉,此步驟反複三遍之後再将雞翅進行油炸,外酥裡嫩的炸雞翅制作完成。
用适量的面粉、玉米粉和半勺食用鹽攪拌均勻調成炸雞粉,加半勺鹽的目的不僅僅是為了調味,還可以使炸出來的雞翅更好吃。
在油溫五成熱時将雞翅放入到油鍋裡面炸4-5分鐘,等到雞翅表面出現金黃色,用筷子紮一下沒有發現血水流出就說明雞翅炸好了。
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