莴筍絲涼拌怎麼做?用料:莴筍1根、鹽1勺、白糖1勺、白醋1勺,我來為大家講解一下關于莴筍絲涼拌怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
用料:
莴筍1根、鹽1勺、白糖1勺、白醋1勺。
做法:
(1)準備莴筍一根,削皮洗淨備用!(要選擇嫩嫩的莴筍哦,不要太老的!)。
(2)莴筍用刨絲器刨成細絲備用!(沒有刨絲器的就要考驗親的刀工啦!盡量切成細絲!)。
(3)水燒開加入少許鹽和幾滴油,放入莴筍絲焯水10秒左右即可。
(4)焯好水的莴筍絲迅速放入冷水中沖洗2~3遍,保持莴筍絲的脆感。
(5)撈出瀝幹水分,加入一勺鹽拌勻腌制5分鐘左右。
(6)把腌制莴筍絲的水擠出來,放入一勺白糖,1勺白醋,10滴香油拌勻腌制入味即可。
(7)做好的莴筍絲撒入少許白芝麻和紅椒圈裝飾一下即可。
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