四川烹饪▪餐營快盈 精品團活動

夜宵燒烤菜品技術培訓

盈利菜品飲品甜品制法

成都夜宵旺店探秘&品鑒精品活動

火爆來襲！

四川烹饪▪烹藝雲課隆重推出線上&線下——培訓營銷服務全新訓練營~技術培訓，同品類精準模式實體店探秘，賦能，增加營收、時效上新、快速盈利、實踐落地、商業版快捷模式

本期内容

✅燒烤技術培訓——把把燒，油炸串，特色燒烤

★燒烤料粉技術，燒烤醬料技術

★應用1：把把燒五花肉，把把小牛肉，烤豬鼻筋，烤苕皮...

★應用2：錫紙腦花，烤茄子，瓦片烤肉

★油炸串（葷素）料粉，醬汁技術及應用菜品

✅燒烤夜宵賦能營收菜品搭配及制法

★涼拌鲫魚，生椒牛肉，麻辣小土豆，麻辣冷吃雞

★夜宵附加盈利飲品、甜品、碗碗菜

✅同品類特色夜宵旺店探秘 菜品品鑒

★夜宵外賣~宜賓烤五花(把把燒)

★10大燒烤品牌~何師燒烤

★ 特色烤肉~瓦片燒烤

★自助網紅店~蚝英雄(生蚝，西昌火盆燒烤)

★商超旺店~烤匠(特色烤魚)

✅鞏固學習分組即學即做，有獎評選

★1等獎:4款烤魚線上課程 四款夜宵爆品小龍蝦 100元線上課通用劵

★2等獎:4款烤魚線上課程 50元線上課通用券

★優秀獎:50元線上課通用券

⏰4月15日18點開團~4月17日18點結束

⏰報名截止日期：4月12日

費用：3580元，食宿全包，活動期間無另外費用(不含往返交通費)

報名方式：★19938261225（微信）

★13666293200（微信）

培訓地址：成都，四川烹饪雜志社創享中心

精品活動團，人數有控，參加請提前報名！

培訓老師

活動行程

川味特色燒烤技術培訓

▶把把燒、油炸串、燒烤技術（料粉、醬料及應用）

外賣宵夜扛把子

燒烤

紅亮的色澤，大把大把的簽簽

裹滿混合各種香料的秘制燒烤料粉

五花肉，小牛肉，豬鼻筋，豬天堂......

各種食材應有盡有

如果說成都人吃飯離不開火鍋

那成都人宵夜就離不開燒烤

▶瓦片烤肉

瓦片燒烤

風靡抖音

一個小爐，一片紅瓦

朋友們圍坐一堂

風靡抖音的瓦片燒烤

是年輕人争相打卡的不二之選

技術培訓内容

技術培訓内容

★燒烤（把把燒）料粉，醬料技術

★食材選料，加工處理，腌制碼味，烤制技術

★ 油炸串料粉，醬料技術及應用葷菜菜

應用菜品技術

★把把燒五花肉，把把小牛肉，油炸串、烤豬鼻筋、烤苕皮.....

★錫紙腦花，烤茄子，瓦片烤肉（各種葷素食材）

夜宵燒烤賦能盈利菜品

★涼拌鲫魚，生椒牛肉，麻辣冷吃雞，麻辣小土豆

★夜宵附加盈利飲品、甜品、碗碗菜...

燒烤夜宵賦能盈利

提高夜宵營銷附加值

夜宵燒烤賦能盈利菜品 飲品應用

涼拌鲫魚、生椒牛肉

麻辣冷吃雞，麻辣小土豆

夜宵附加盈利飲品、甜品、碗碗菜等制法

增加營收、快速盈利

特色夜宵旺店探秘 菜品品鑒

▽

▶外賣特色店-宜賓特色烤五花(把把燒)

外賣特色店—

宜賓特色烤五花

（把把燒）

△ 店長~燒烤經驗，夜宵外賣經驗分享

▶特色店—瓦片烤肉

特色精品店—瓦片烤肉

△ 店總分享經驗

▶網紅自助燒烤—蚝英雄

網紅自助燒烤—

蚝英雄

成都網紅自助燒烤，常年火爆排隊

主打烤生蚝，精挑細選山東乳山優質生蚝

品牌最大亮點是商業模式和強大供應鍊

▶商超模式——烤匠（烤魚）

商超模式店——烤匠

“不吃火鍋就吃烤匠”深入人心

20多家直營店鋪，家家門店都排長隊

粉絲數已突破150萬

▶十大燒烤品牌—何師燒烤

中國十大燒烤品牌—

何師燒烤

全國40家全直營門店，26年燒烤連鎖品牌，

川派燒烤，中國十大燒烤品牌。

分組即學即做

現場評選，有獎實操

鞏固技術學習

★1等獎:線上4款烤魚課程 四款爆品夜宵小龍蝦 100元線上課通用劵

★2等獎:線上4款烤魚課程 50元線上課通用券

★優秀獎:50元線上課通用券

互動交流，結交餐飲好友

夜宵經濟

随着人們生活水平的提高，工作和娛樂時間的向後延長，每當夜幕降臨，逛夜市、吃夜宵成為很多人的日常。燈火通明的美食商城，人頭竄動的市井美食廣場、美食街，彌漫着各種美食的香味。

排長隊、圍坐露天餐桌......邊吃夜宵邊談天說地的人群、大快朵頤的吃貨、忙碌的外賣騎手，交織成了一幅充滿活力的夜景圖，夜宵經濟已開始“飄香”每個城市。

成都是一座來了就不想離開的城市，是世界美食之都，人們的生活休閑安逸，以川菜、小吃、火鍋等為主的美食早已名揚國内外，這裡雲集着全國各地前沿的餐館餐店、優秀的廚師、大量美食文化人、美食達人、吃客......美食的彙聚，文化的碰撞，促進了成都美食文化的發展。

成都有着衆多美食商圈、美食街，美食廣場。火鍋、串串、燒烤、夜啤酒、冷淡杯等組成了夜宵經濟的強大陣營。

商務酒店住宿，成都美食夜宵商圈打卡

精品活動團，人數有控，參加請提前報名！

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