正宗羊蠍子火鍋做法-tft每日頭條

正宗羊蠍子火鍋做法

生活更新时间:2025-02-24 23:18:10

今兒，我們來做羊蠍子火鍋，做法很簡單，味道鮮美極了！

用料

羊蠍子、洋蔥、大棗、枸杞、姜片、茶葉、食鹽、白胡椒粉、丁香、砂仁、桂皮、白芷、甘草

白湯羊蠍子火鍋的做法

1、羊蠍子一盆

正宗羊蠍子火鍋做法（羊蠍子火鍋詳細教程）1

2、綠茶抓一小把放進碗裡

正宗羊蠍子火鍋做法（羊蠍子火鍋詳細教程）2

3、泡一大碗綠茶，茶水倒出

正宗羊蠍子火鍋做法（羊蠍子火鍋詳細教程）3

4、再加熱水浸泡一碗，一共泡好兩大碗茶水。

正宗羊蠍子火鍋做法（羊蠍子火鍋詳細教程）4

5、羊蠍子成段洗淨，放在盆裡，加足量水浸泡羊蠍子，鮮羊蠍子浸泡時間為一個半小時，凍的羊蠍子要浸泡三個小時

正宗羊蠍子火鍋做法（羊蠍子火鍋詳細教程）5

6、用茶水兌一些涼水，倒進鍋裡，加入羊蠍子，用茶水焯羊蠍子去腥是第一個妙招

正宗羊蠍子火鍋做法（羊蠍子火鍋詳細教程）6

7、焯水的羊蠍子會出很多的血沫子，慢慢撇除，繼續焯水

正宗羊蠍子火鍋做法（羊蠍子火鍋詳細教程）7

8、直到血沫子變成白色

正宗羊蠍子火鍋做法（羊蠍子火鍋詳細教程）8

9、撈出羊蠍子

正宗羊蠍子火鍋做法（羊蠍子火鍋詳細教程）9

10、放進溫水裡洗淨

正宗羊蠍子火鍋做法（羊蠍子火鍋詳細教程）10

11、鍋裡添足夠的溫水，加入羊蠍子，放入姜片和洋蔥片，加洋蔥是白湯羊蠍子的第二個妙招

正宗羊蠍子火鍋做法（羊蠍子火鍋詳細教程）11

12、丁香、砂仁、桂皮、白芷、甘草、大棗、枸杞

正宗羊蠍子火鍋做法（羊蠍子火鍋詳細教程）12

13、裝進紗布包

正宗羊蠍子火鍋做法（羊蠍子火鍋詳細教程）13

14、加入大棗和枸杞

正宗羊蠍子火鍋做法（羊蠍子火鍋詳細教程）14

15、裝入紗布包放入湯鍋内

正宗羊蠍子火鍋做法（羊蠍子火鍋詳細教程）15

16、大火炖開，小火慢炖至少需要約一個半小時。

正宗羊蠍子火鍋做法（羊蠍子火鍋詳細教程）16

17、如果用高壓鍋四十分鐘就好

正宗羊蠍子火鍋做法（羊蠍子火鍋詳細教程）17

18、炖好的羊蠍子再加入雞精、白胡椒粉和食鹽調味即可。喜歡香菜可以放一些也是不錯的。

正宗羊蠍子火鍋做法（羊蠍子火鍋詳細教程）18

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