家庭版鱿魚圈，做法簡單，外酥裡嫩，鮮香可口，大人孩子都愛吃
我從小就住在沿海城市，這對我來說有一個最大的好處就是吃海鮮太方便了，不管是什麼季節，想要吃海鮮都能輕而易舉的做到，但是海鮮也是分季節的，秋天才是最佳的季節，不僅價格便宜，而且鮮嫩可口，今天給大家分享我最喜歡吃的海鮮鱿魚。
鱿魚的營養價值非常高，實驗證明鱿魚中含有豐富的鈣，磷，鐵等多種礦物質元素，多吃鱿魚能夠利于骨骼發育和造血功能，尤其治療缺鐵性貧血，鱿魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢複視力，改善肝髒功能。
鱿魚的做法非常多，一般來說爆炒是最常見的，但是還有一種就是制作鱿魚圈，這道菜也是深受大人孩子的喜歡的，今天就教大家做一道家庭版的鱿魚圈，這樣做非常簡單，外酥裡軟，鮮香可口，大人孩子都很喜歡吃，趕緊試一試吧。
【菜品】：家庭版鱿魚圈
【烹饪食材】：新鮮鱿魚，一隻雞蛋，澱粉一碗，蕃茄醬适量。
【烹饪步驟】：
1、首先準備好需要用到的制裁，新鮮的優勢準備一緻，大家也可以根據自己的蛋際情況來決定用量一碗澱粉和一個雞蛋。
2、澱粉放入碗中，加入雞蛋，然後攪拌均勻，直到變成糊狀即可。
3、将鱿魚清洗幹淨，然後去掉外面的那層薄膜再去掉内髒，将鱿魚身子切成鱿魚圈 寬度約1厘米寬。
4、處理好的鱿魚圈鱿魚須瀝幹水分備用。
5、将切好的鱿魚圈裹上一層蛋液。
6、鍋中添加适量的食用油，燒熱油溫達到八成熱的時候，将鱿魚圈放入油鍋中開始炸制。
7、炸制鱿魚圈表面金黃就可以撈出來了。
8、等到鍋中的油溫再次升高，将撈出來的鱿魚圈繼續放入油鍋中，開始進行第二次炸制。
9、經過兩次炸制之後，鱿魚圈的口感會更加酥脆一些，第二次的炸制的時間不需要太長，了約一分鐘左右就可以撈出來了。
【烹饪小貼士】：
1、在在烹饪炸制食材的菜品當中，第1次炸制都是為了将食材能夠炸熟，而第2次複炸，是為了能夠炸透炸酥，經過兩次炸制之後是才會變得更加酥脆，口感也會更好。
2、炸好的鱿魚圈可以配上自己喜歡吃的醬料，番茄醬或者沙拉醬就可以。
3、處理鱿魚的時候，鱿魚身體可以留下來，切成圈，但是鱿魚須不用也不能扔掉，可以炒菜或者是串起來煎一煎，味道也是非常好的，大家可以試一試。
4、鍋中的油溫需要達到一定的溫度，才能夠開始炸制，檢測溫溫是否可以，用一根筷子來試一下，筷子放入油鍋中，如果出現細小的氣泡就可以來炸制了。
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