上期和大家分享了關于滅蠅燈的小知識，後台閱讀數創新高啦，嘿嘿[耶]，大家還是很愛學習的嘛，能給大家提供一點點小幫助，我是非常開心的[呲牙]，希望大家也能多點贊，多分享[來看我]

上期結尾時答應大家後面分享門簾、篩網和風幕機的小知識，大家别催，現在就開始。

咱們先看看國家有沒有對篩網、風幕機等設備的使用标準，查遍所有标準，在18版《餐飲服務食品安全操作規範》中對這些設備有明确說明

大家可能對16目沒有概念，過濾網目就是一平方英寸上孔的數目，也是大家常說的幾号紗網。

那麼為什麼要用16目的防蟲篩網呢？[what]

16目的篩網孔徑差不多是1mm，能夠有效地防住家蠅這種常見的飛蟲。這裡是對餐飲服務要求的，食品工廠選擇篩網的時候，我建議大家根據自己的實際情況選擇，比如蚊子多的地方，可以選擇大約18目的篩網等等，至于要不要直接用40目的紗網，還是要看工廠的實際情況，适合自己的才是最好的選擇，但是盡量不要選擇小于16目的篩網。

咱們再來說說門簾，門簾的使用在标準裡也有明确說明：

12.2.5.1使用防蠅膠簾的，防蠅膠簾應覆蓋整個門框，底部離地距離小于2cm，相鄰膠簾條的重疊部分不少于2cm。

安裝标準很明确了吧，這裡跟大家分享一個小知識點，門簾選擇什麼顔色的好呢？參觀工廠時，發現大家用透明門簾的多一些

透明門簾确實看上去幹淨，整潔，而且還能提前看到裡面是否有人進出，也安全一些。但是從防蠅的角度上，大家可以考慮黃色的門簾

為什麼防蠅的膠簾建議選擇黃色呢？

這要從昆蟲的光波感應度講，根據科學研究，蚊蠅等昆蟲的複眼與人類的眼睛不同，人眼可以看到的光波的波長的範圍為400-800mm，而蚊蠅等昆蟲的複眼對波長為500mm以上的光波感應度幾乎為零。黃色的光波波長超過500mm,人眼透過黃色透明的PVC條帶，可以清楚的看到另一邊狀況，而蚊蠅等昆蟲複眼無法感應到黃色的光波，其趨光性受到抑制，因此透明黃色門簾防蠅的效果非常優異，适合于各食品企業等對衛生要求極高的場合使用。

簡單理解就是蒼蠅看到黃色門簾是看不到裡面的，以為是一堵牆，不會吸引蒼蠅往裡面飛。

既然說到蒼蠅喜歡的顔色，多分享一點題外話，蒼蠅最喜歡白色，藍色，對紅色也比較喜歡，所以大家選購滅蠅燈的時候，外殼盡量選擇白色的，如果粘蠅紙也是白色的那更好了

大家這時可能會對粘蠅紙的顔色提出異議：粘蠅紙也有好多是黃色的，黑色的甚至還有藍色的是怎麼回事啊？

其實粘蠅紙用其他顔色也沒問題，因為還有其他的飛蟲會被這些顔色吸引過去，是針對不同的飛蟲的，而且在滅蠅燈裡粘蠅紙的作用主要作用不是吸引飛蟲，而是粘住飛蟲，讓飛蟲來了就走不了。

最後咱們說說風幕機，風幕機大家平時見得比較多，不管是工廠、倉庫、商場等都有使用風幕機

風幕機在不同場景作用也不同，主要作用是：阻隔灰塵、有毒氣體，阻隔空氣，實現冷熱保溫，阻擋昆蟲入侵。

大家對風幕機比較關心的參數是風速，之前不少客戶咨詢産品的時候，上來就詢問最大風速的風幕機的價格，其實沒有必要，過大的風速不但造成能源的浪費，對進出人員感受也不好，反而可能會讓員工不願使用風幕機。

對于風速的選擇，還要分析現場的飛蟲情況，不同的飛蟲，飛速不同，需要阻隔的風速也不同，比如常見的家蠅一般是4米/秒，果蠅還要慢一些，是3米/秒，蜜蜂大于7米/秒等等，所以選購風幕機時，風速大于飛蟲飛速就能阻擋大部分的飛蟲了。

需要注意的是，這裡的風速指的是離地的風速，不是風幕機出口的風速，蒼蠅等飛蟲有時會貼地飛行，所以需要用風速儀測量地面的風速是否達标。

風幕機的安裝角度是出風口朝外15°-30°，抵消室外的風。可以拿紙巾或者是風速儀測量，觀察風向是否朝向門外，這樣可以有效阻擋灰塵、飛蟲等。

這就是關于門簾、篩網和風幕機的分享，天氣一天天暖和起來，大家防蟲的工作又要緊張起來啦，門簾、篩網和風幕機還有不清楚的地方或者還想了解其他關于食品安全的知識内容，都可以留言給我們，我們會請專業的審核老師給到專業答複哦[再見]

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