米蟲黑黑的、細細的,混在潔白的米粒中,不僅刺眼,而且有害。煮飯前需要清洗很多次才能清洗幹淨,稍有不慎,就可能在到口的白米飯上看到烏黑的米蟲……
大家心裡可能有一個疑問,為什麼大米存放了一段時間之後,總是會長米蟲?
原因一:當糧食還在地裡時,本身就帶上了蟲卵;
原因二:有蟲卵藏在米缸底、米袋縫、牆縫、地縫等地方,未能清理幹淨;
原因三:适宜的溫度與濕度。
如果大米中混入了蟲卵,那麼當溫度高于20℃,濕度高于65°時,蟲卵就會迅速孵化,大米便成為米蟲的營養源,讓它們迅速成長。
一旦發現大米生蟲了,可采取幾種辦法,在不傷及大米營養、安全的前提下,将米蟲驅逐、殺死。
1、冷凍
如果米蟲的情況不算嚴重,而且米量不多,那麼可以将大米進行24小時的冷凍,便能暫時遏制住米蟲。
冷凍過後的大米不會影響口感,但是也無法殺死米蟲,隻要回到常溫狀态,米蟲便會迅速複蘇過來。
2、花椒
米蟲對花椒的氣味很敏感。隻需用紗布包裹些花椒,混入米缸,便能依靠氣味把米蟲從米粒中趕出去!
同時要注意,每當花椒的氣味耗盡了,就需要及時更換,不然米蟲很可能卷土重來。
3、白酒
白酒揮發出的乙醇,具有良好的殺毒滅蟲作用。可以在米缸中放置一杯白酒,等酒自然揮發,便可有效殺蟲。
但要注意,别打翻了酒杯,或是埋藏太深,導緻酒流入米中。
4、大蒜
大蒜的殺蟲作用不必多說。隻需在米缸内放入幾瓣大蒜,就能将米蟲趕走,非常簡便。
5、橘皮
平常吃橘子的時候,可以留下橘子皮曬幹。把橘皮混在米中,橘皮的氣味便可以驅蟲,而且會讓大米具有橘子的清香味,可以說是一舉兩得。
6、陰涼
生蟲的大米不要暴曬,這樣會讓大米流失水分,影響口感。正确的辦法是把生蟲的大米放在陰涼處,米蟲會自己爬出來,我們将米進行篩選即可。
7、買好米
最簡單的辦法,便是買好米。從一開始就幹淨、健康的,不含米蟲和各類有害物質的大米,在買回家之後,隻要存放在幹淨的地方,就不必擔心長蟲的問題。
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