燕麥面包的做法?材料:面粉300克、燕麥片80克、鹽3克、酵母5克、砂糖50克、雞蛋一個、牛奶一盒、豬油30克、黑芝麻适量、面包糠适量,下面我們就來說一說關于燕麥面包的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
材料:面粉300克、燕麥片80克、鹽3克、酵母5克、砂糖50克、雞蛋一個、牛奶一盒、豬油30克、黑芝麻适量、面包糠适量。
把主料裡的食材除了豬油以外,都加在盆子裡攪拌均勻活成光滑的面團。
把面團連刷帶打的揉出手筋摸。
加豬油繼續摔打。
一直揉出手套摸為止。
把面揉圓發酵。
發酵兩倍大用手指紮一下不會彈就可以了。
把發酵好的面團用力揉出裡邊的氣泡,然後平均分成20份。
揉圓發在刷油的烤盤裡二次發酵。
發酵兩倍大就可以了。
刷上蛋液。
撒上芝麻和面包糠。
放在預熱好的烤箱裡上下火180度烤,20分鐘即可出箱。
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