最近我們身邊都能聽到人們談論霍山石斛，自《女醫明妃傳》後霍山石斛更是人們飯後茶餘聊不完的話題。那麼問題來了，越被關注的事，問題就會越多，比如霍山石斛為什麼這麼貴?據曆史記載的霍山石斛是生長在深山老林裡，現在仿野生種植的石斛藥效是否能達到野生的效果?等等這些問題。

1、石斛與鐵皮石斛有什麼區别?

簡單來說，鐵皮石斛是整個石斛家族中的一員。全球約有石斛1500多種，我國共有74種。因為鐵皮石斛的莖稈皮色深綠所以被冠以“鐵皮”兩字。同時，鐵皮石斛是石斛類植物中藥用價值最高的一種，所以價格也是其它石斛的多倍。

鐵皮石斛的價格是一般石斛的五倍以上甚至更多，一般我們很難買到新鮮的鐵皮石斛，大多都是加工後的幹品鐵皮石斛，有一些不良商家用一般的石斛來冒充鐵皮石斛，他們經過加工後也可以魚目混珠，讓人很難辨别。但是鐵皮石斛在外觀上是比較堅實，很容易折斷，而且斷面是非常不平的，沒有纖維狀。口感是帶有淡淡的青 草香氣，嚼在口中味道剛開始是淡的，有粘滑的感覺，越嚼味道越濃厚，粘度也會增加，請購買時注意辨别。

2、鐵皮石斛為什麼這麼貴?

野生的鐵皮石斛資源瀕臨枯竭，而且國家禁止采挖。現在市場上出售的鐵皮石斛是人工栽培的，但鐵皮石斛人工栽培成本較高，生長年限為3~4年，同時栽培和加工技術要求高，所以鐵皮石斛價格較貴也是有道理的。

近幾年随着大規模的種植推廣，鐵皮石斛的價格有所下降，從而讓更多普通老百姓能吃得起。

3、霍山鐵皮石斛野生的比栽培的好嗎?

人工栽培的鐵皮石斛通過良種選擇、規範化管理、适時采收等關鍵技術的應用，藥用功效成份積累還是比較高的，如多糖含量可達40%以上，比野生的要高1倍以上。現代藥理和臨床應用研究也标明，人工栽培的鐵皮石斛品質和功效勝于野生。

家珍彙石斛按照GAP标準建立浙江鐵皮石斛規範化生态培育、種植基地。采用“仿野生有機栽培技術”選用天然、安全、道地優質種源，确保最高藥用價值，通過有機綠色野化培育，保證品質精良。在我國偏遠的深山裡還會有一些野生石斛，但不是野生的鐵皮石斛。即使是野生的，由于不是鐵皮石斛，含葡萄糖和石斛堿的成分低，也隻能作為藥材輔藥有清熱解肺的作用。

4、霍山鐵皮石斛的多糖含量是什麼意思?

石 斛多糖是鐵皮石斛的主要成分，多糖含量的高低是目前判斷鐵皮石斛質量的主要依據。《中國藥典》規定鐵皮石斛多糖含量不得少于25%，多糖含量越高，質越 重，嚼起來越有黏性，質量更優。在那些達到傳統标準“質重，嚼之黏牙，味甘，無渣者為優”的樣品中，多糖含量均高于30%。極珍堂仿野生種植的鐵皮石斛多 糖含量就能超出國家标準達到47%以上。

5、霍山鐵皮石斛的花、莖、葉可做什麼?

鐵皮石斛的花可以泡茶飲用，莖幹也就是我們常說的鮮條可以直接煲湯，榨汁，泡茶，莖幹還可以加工制成鐵皮楓鬥，鮮葉經殺青、烘幹可以入藥也可以做茶飲。

6、霍山鐵皮石斛越老越好嗎?

鐵皮石斛并非越老越好，因為鐵皮石斛藥用部分是莖，一般來說，鐵皮石斛的有效成分的積累，從培育到适宜采收需要3到4年時間，如果年限延長，老條纖維多，口感會變差。

7、鐵皮石斛有軟腳、硬腳之分嗎?

在 品種上，鐵皮石斛分為軟腳和硬腳兩種。軟腳鐵皮石斛特點是莖大多柔軟、節短、粗壯，長度一般不超過30厘米，粗0.4~0.6厘米，莖外表為淡灰綠色，鮮 品有一層薄薄的灰白色葉鞘。優質品莖上棱條不明顯，質地柔韌或略堅脆，較易折斷，斷面綠色。軟腳鐵皮石斛嚼之味淡，具有強黏質感。

硬腳鐵皮石斛莖節長，莖相對細且質硬，纖維多，不易折斷，粘性小，莖較長。相對而言，軟腳鐵皮石斛的商品性優于硬腳鐵皮石斛。

8、霍山鐵皮石斛和鐵皮楓鬥區别

鐵皮楓鬥由鐵皮石斛鮮條烘幹，定型卷曲而成。平均四到五斤鐵皮石斛鮮條可以加工一斤鐵皮楓鬥，鐵皮楓鬥烘幹後藥效不會丢失，鐵皮楓鬥保存時間較長，價格也比較昂貴，素有“藥中黃金”之稱。

霍山鐵皮石斛鮮條和霍山鐵皮楓鬥的功效是一樣的，隻是霍山鐵皮石斛鮮條有老條和嫩條。二者的吃法不一樣，藥用價值會有些差異。二者都對輔助癌症治療、提高免疫力、治療慢性萎縮性胃炎、高血壓、抗衰老、治療呼吸道疾病和糖尿病等都有确切療效，對煙酒過度、勞累過度、夜生活過度、用眼用腦過度、聲帶嘶啞等的恢複有特殊療效。

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