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面包糠怎麼裹在雞翅上

生活更新时间:2024-11-29 08:57:58

面包糠怎麼裹在雞翅上?食材：雞翅400g、蔥、姜、雞蛋、調料：鹽、糖、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、辣椒粉各适量，下面我們就來說一說關于面包糠怎麼裹在雞翅上?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

面包糠怎麼裹在雞翅上

食材：雞翅400g、蔥、姜、雞蛋、調料：鹽、糖、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、辣椒粉各适量。

先将雞翅清洗幹淨後瀝幹水分備用。

接下來給雞翅劃上兩刀，放入盆中備用，方便腌制的時候入味。

切點姜片和蔥段放在雞翅一起。接下來開始調味。

加一點點的鹽打個底味，加點白糖提鮮，料酒去腥，再依次加入适量的白胡椒、辣椒粉、蚝油、生抽抓拌均勻腌制30分鐘。

接下來調一個能讓面包糠裹牢的糊，碗中打入一顆雞生的蛋，打勻後加适量的澱粉，攪成糊狀備用，這是能讓面包糠牢牢地裹在雞翅上的關鍵。

雞翅腌制好，就開始裹面包糠，先取一個雞翅在雞蛋糊中過一遍，然後再在面包糠中滾一遍，很輕松的就能裹上面包糠，依次把所有雞翅全部裹好備用。

鍋中加入多一點食用油，不想費油的小夥伴還可以用平底鍋煎。

油溫五成熱下入裹好的雞翅，第一遍把雞翅炸熟炸透，時間需要十分鐘左右，炸到表面金黃發硬，先撈出。等油溫再次升高倒入雞翅複炸10秒鐘，馬上撈出控油，不然就會炸過頭發黑了。

盡量把油控幹，就可以裝盤享用啦。

一道小孩子愛吃的香酥雞翅就做好了

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