很多朋友都遇到打發淡奶油固型問題!啵妞實驗了好幾次,終于找到合适的配方!今天分享給大家!希望能幫助大家打發出穩定的淡奶油!塑形更好看!加油哦!
難度:切墩(初級) | 時間:10分鐘左右 |
主料 | |
淡奶油250g | 吉利丁粉5g |
熱水30ml |
1. 因為大家急需!我先簡單寫個步驟!後面有時間給大家上圖!
2. 1.取30ml熱水加入吉利丁粉融化.放涼備用!
3. 2.250g淡奶油打發至細紋消失狀态,開始緩緩加入吉利丁溶液!不要着急!一點點加!
4. 3.打發至小尖勾狀态即可!
融化1吉利丁粉一定要先熱水再放吉利丁粉!不然溶解不了!2.一定要給點耐心緩緩加入吉利丁溶液哦!3.冬天其實可以不用.打發淡奶油前把盆和打蛋頭提起冷藏下!夏天這方法簡直就是福音!大家試試吧!不懂的再給我留言!
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