排骨1斤、料酒、蒜、蔥、鹽、蚝油、生抽、蜂蜜;
1.盆裡放水,加少許料酒,排骨放到盆裡泡30分鐘,去除血水。濾幹水,用廚房紙吸取多餘的水份;
2.蒜蔥切成碎末;
3.把蔥蒜末放入大盆,加入鹽,蚝油,生抽,攪拌均勻,再把排骨放入盆中,一起腌制3小時以上;
4.排骨腌制後烤前加少許澱粉,空氣炸鍋拉籃放錫紙,放入腌制好的排骨,剩餘的醬汁淋在排骨上;
5.空氣炸鍋無需預熱,180度烤25分鐘,最後3分鐘再刷一層蜂蜜烤;
要想顔色金黃,有的人會加吉士粉,我放的醬油顔色發紅。
趁熱吃,味道最好!自己做的,不用舔手指,任性吃哈!
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