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土豆炖茄子的做法大全

美食更新时间:2025-03-20 04:42:44

土豆炖茄子的做法大全（土豆炖茄子的家常做法）1

主料：土豆兩個；輔料：長茄子三個，辣椒兩個，蒜瓣三顆，醬油兩勺，鹽适量，味精少許；

土豆炖茄子的做法大全（土豆炖茄子的家常做法）2

配方：把土豆茄子分别洗淨後切成滾刀塊，辣椒，蒜瓣剁碎放在一邊。鍋中倒入油，盡可能多來點，茄子比較吃油，油熱了放入土豆翻炒接着放入茄子翻炒，放兩勺醬油。

土豆炖茄子的做法大全（土豆炖茄子的家常做法）3

炒到土豆茄子都已變色，加入水，與土豆茄子持平即可，蓋上鍋蓋，小火慢炖。

土豆炖茄子的做法大全（土豆炖茄子的家常做法）4

開鍋土豆茄子熟了之後，改為大火，收湯，用鍋鏟将土豆茄子搗碎後，放入辣椒。

土豆炖茄子的做法大全（土豆炖茄子的家常做法）5

收汁過後，放入鹽，味精，蒜末，翻炒過後就可以出鍋了。

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