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山東單餅的家常做法

生活更新时间:2024-12-01 20:29:25

山東單餅的家常做法?面粉中沖入沸水，攪拌均勻加入涼水，下面我們就來說一說關于山東單餅的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

山東單餅的家常做法

面粉中沖入沸水，攪拌均勻。

加入涼水。

攪拌均勻。

和成面團。

蓋保鮮膜或者扣個碗，饧30分鐘左右。

将饧好的面團取出，案闆撒幹粉，将面團揉成光滑的面團。

将面團均分成合适的大小。

取其中一個面團，揉成圓形的團。

擀成薄薄的圓餅。

平底鍋燒熱（不放油），小火，用擀面杖将其如圖樣挑起，輕輕送入鍋内。

餅放進去大約5秒鐘，将其翻面。

小心翻看背面的情形，當出現金黃色小點時，将其翻面。

翻過來後，餅開始慢慢起鼓，這是，用個軟毛刷輕輕按壓，将空氣向四面八方沖刺，直至完全分離。

取出，用籠布包起來，防止風幹變硬。

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