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武漢熱幹面真的是邊走邊吃嗎

美食更新时间:2024-08-06 12:05:53

武漢熱幹面真的是邊走邊吃嗎（這是我吃過全宇宙最好吃的武漢熱幹面）1

武漢名小吃熱幹面，按照我的比例在家裡做，不地道回來找我!

By 果媽私房菜【豆果美食官方認證達人】

用料

堿面 200克
酸豆角适量
香辣蘿蔔幹适量
蔥花适量
熱幹面靈魂芝麻醬汁兒配方：适量
麻辣鮮 6克
白糖 2克
雞精 2克
香油 5克
姜蒜水 15克
香醋 8克
胡椒粉 2克
芝麻醬 30克
辣椒油 20克
蔥油 10克
醬油 5克

做法步驟

武漢熱幹面真的是邊走邊吃嗎（這是我吃過全宇宙最好吃的武漢熱幹面）2

1、蒜瓣拍碎，生姜拍碎切成小塊，倒入适量的開水，把蒜瓣和生姜的味道激發出來！晾涼過濾一下，留姜蒜水備用！

武漢熱幹面真的是邊走邊吃嗎（這是我吃過全宇宙最好吃的武漢熱幹面）3

2、鍋裡倒入适量的油，放入香蔥，八角和桂皮，中小火慢慢熬！

武漢熱幹面真的是邊走邊吃嗎（這是我吃過全宇宙最好吃的武漢熱幹面）4

3、熬至香蔥變得焦脆，就可以把裡面的香醋，八角和香葉撈出來！蔥油就做好了！（蔥油可以一次性多熬一點兒，晾涼裝入瓶子裡，随吃随取，拌涼菜，拌面條都可以！）

武漢熱幹面真的是邊走邊吃嗎（這是我吃過全宇宙最好吃的武漢熱幹面）5

4、碗中放入麻辣鮮6g，白糖2g，雞精2g ，香油5g，姜蒜水15g，香醋8g，胡椒粉2g ，芝麻醬30g，辣椒油20g ，蔥油10g，醬油5g攪拌均勻調成芝麻醬料汁兒！（這個配方是一人份的量。我家人比較多，圖片上的量是按照配方10倍的量來調配的！）調配好的芝麻醬料汁兒如果用不完，可以裝在幹淨的容器中，密封好，放入冰箱冷藏保存！

武漢熱幹面真的是邊走邊吃嗎（這是我吃過全宇宙最好吃的武漢熱幹面）6

5、水開，放入堿面，煮開！就可以把堿面撈出瀝幹水分放入碗中！（堿面本身就是熟的，再次煮開就可以吃了！不要煮的太久，黏糊糊的影響口感！）

武漢熱幹面真的是邊走邊吃嗎（這是我吃過全宇宙最好吃的武漢熱幹面）7

6、根據自己的喜好澆上一大勺調好的芝麻醬料汁兒！（喜歡味道重的就多放一點兒，喜歡味道清淡的就少放一點兒！）

武漢熱幹面真的是邊走邊吃嗎（這是我吃過全宇宙最好吃的武漢熱幹面）8

7、放入我自己腌制的香辣蘿蔔幹，酸豆角和蔥花！

武漢熱幹面真的是邊走邊吃嗎（這是我吃過全宇宙最好吃的武漢熱幹面）9

8、翻拌均勻即可食用！

武漢熱幹面真的是邊走邊吃嗎（這是我吃過全宇宙最好吃的武漢熱幹面）10

9、成品圖

武漢熱幹面真的是邊走邊吃嗎（這是我吃過全宇宙最好吃的武漢熱幹面）11

10、成品圖

武漢熱幹面真的是邊走邊吃嗎（這是我吃過全宇宙最好吃的武漢熱幹面）12

11、成品圖

武漢熱幹面真的是邊走邊吃嗎（這是我吃過全宇宙最好吃的武漢熱幹面）13

12、成品圖

武漢熱幹面真的是邊走邊吃嗎（這是我吃過全宇宙最好吃的武漢熱幹面）14

13、成品圖

武漢熱幹面真的是邊走邊吃嗎（這是我吃過全宇宙最好吃的武漢熱幹面）15

14、成品圖

武漢熱幹面真的是邊走邊吃嗎（這是我吃過全宇宙最好吃的武漢熱幹面）16

15、成品圖

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