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海參最好吃法

健康更新时间:2024-07-25 05:19:39

海參是6億多年前地球留給人類的稀有營養品，同人參、燕窩、魚翅齊名，是海中八大珍品之首，那麼您知道怎麼吃最好嗎？

一、海參食用注意方法：

海參最好吃法（海參最健康的吃法）1

海參的吃法多種多樣，注意不要和水果同時進食，因為海參富含膠原蛋白，無論是鮮活海參還是幹海參的發制品，都不太容易消化，所以建議兒童和老年人進食海參時，應該将海參發制的火候略大為好；鮮活海參不宜直接食用，因為鮮活海參含有大量的副溶血性孤菌，這種細菌耐熱性較強，80度以上才能夠殺滅，生、活海參無論用白酒、醋、醬油等如何浸泡加工，都不能将其細菌完全殺滅，所以不建議生吃或是進食鮮活海參，幹海參發制是最好的進食方式，因為經過多次的發制加溫，可将各種細菌完全殺滅。

二、清淡的吃法是最有營養的，下面海福康小編分享六種：

1、海參粥：作為早餐海參可以切碎熬粥，在做海參粥前先把米粥熬好，然後把切碎的海參放進粥裡，同時加入少量的鹽和糖，适量的姜絲，再熬 5 分鐘後就可以出鍋。海參粥保留了海參的營養，加入姜絲更有暖胃的作用。

海參最好吃法（海參最健康的吃法）2

2、海參雞蛋羹：将海參與少量木耳切碎後放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹。

3.蘸食：每早食一個，可蘸蜂蜜、白糖（糖尿病患者不建議使用該種食用方法）或醬油，口味較好；也可放入牛奶中送服。

4、涼拌海參：将煮後的水發海參用涼水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入适量鹽、糖、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口。

5、海參蘑菇湯：用海參加蘑菇、玉蘭片、蝦皮煮湯。

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