螺蛳粉是廣西柳州市的特色小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。當然說到螺蛳粉首先要從這種美食的起源進行概述，柳州螺蛳作為一道非常普遍且美味的小食一直受到了非常多中國人的喜愛，而在廣西的柳州人卻将街頭巷尾十分常見的煮螺蛳加以發展，用煮螺蛳的湯水作為煮粉條的用料，再加上各種各樣的作料來進行調味，這才制作出了現如今幾乎人人都愛的螺蛳粉。
螺蛳粉之所以美味無比的原因大概是得益于它獨特的底湯料和豐富的各種配菜，螺蛳粉粉除了鮮、酸、爽、燙，辣味也是它的獨特之處。它由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿蔔幹、鮮嫩青菜等配料及濃郁适度的酸辣味和煮爛螺蛳的湯水調合而成，因有奇特鮮美的螺蛳湯，使人吃一想二。
原汁原味螺蛳粉怎麼做呢？
首先：你要準備好廣西地區的那種比較有特色的米粉，這種米粉放的時間比較長，這樣才能使米粉表面的油慢慢篩除。
然後：選用已經泡了幾天的螺蛳煮湯，這樣經過處理的螺蛳才更加幹淨，做出來的美食才不用擔心還有寄生蟲的威脅。确定螺蛳幹淨以後就要對螺蛳進行加工與處理，像普通的炒螺蛳那樣加入蒜、紅辣椒和紫蘇等等作料進行調味，然後再加上水焖煮兩個小時，後将螺蛳全部挑出來，再放入米粉進行烹饪，放入筍竹和其它特色有味的小食進行調味，一道美味的螺蛳粉就基本完成了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
