1
關于溫度
小米做過筆記，大約25℃左右最為适宜，30℃以上生長不良。當然，水培的方法及環境的不同可能會有差别。請留意，天氣的狀況對芽苗的生長也有影響。
2
關于濕度
其實，養過多肉的朋友都知道，高溫、高濕的時候微生物活動頻繁，但是如果有良好的通風條件，就能避免腐爛病變。
1、高溫的時候不能高濕！
2、保持通風！
各階段對水分的要求：
清水浸泡過的種子，催芽時隻要微濕即可，因為種子已經吸飽水分。發芽後水分增加，但不可澇。當根系生長後，接水盤裝滿水供根系吸收，生長中的芽苗每天噴水數次即可。
3
關于通風
通風良好的環境，不怕溫高，但是你肯定會說又要遮光、又要通風，很難做到。不要糾結于此，溫高的時候咱不發芽苗就是了。
但是，真的會遇到種子泡好了，天熱了起來，該咋辦？除了綠豆芽，其它都可以搭一塊深色的、濕潤的棉布，然後放到陰涼通風的地方。（拿我家來說，廚房客廳陽台相連，南北通透，有穿堂風，有北風的廚房窗台是個好地方，陰涼通風）
4
關于遮光
催芽的環境需黑暗，因為種子發芽需要一個黑的環境。
另需注意，綠豆芽全程必須遮光，我都是用水壺發綠豆芽，水壺裡是真黑。
還有一些吃嫩芽的黃豆芽、黑豆芽、香豆子芽都是吃沒有長出根須的嫩芽，最好不要見光。
5
關于“濕毛巾”
非常好用的“濕毛巾”，清水浸種後，種子已經吸飽水分，用微濕潤的毛巾或棉布包裹，既能遮光，又能保持種子裡的水分，這樣1～2天就能出芽。
出芽後的種子，平鋪到籃子裡準備發芽了，也需要保持一定的濕度，并且繼續遮光，所以一塊深色的濕毛巾或棉布起到了很好的作用。
等後期種子長出了根須，自己可以喝水了，可以拿去蓋布，也可以繼續搭着保濕、遮光。
請注意，有些是一直都要搭着毛巾，而且還要壓重物的，比如黃豆芽！壓重的豆芽才會粗壯
小貼士
關于工具
大家如果有看過小米家芽苗菜的全部文章，會發現隻有兩種籃子：
1、小孔的洗菜藍
2、專業的芽苗藍
解釋：
小孔的洗菜藍，大多都是發不吃根、不用擇根的芽菜，例如：黃豆芽、苜蓿芽、香豆子芽、黑豆芽、綠豆芽。
而長根須的芽菜，用的是芽苗籃（兩層），上一層裡平鋪種子，根須從籃子裡穿出，伸長到接水盤裡喝水。例如：蘿蔔芽、荞麥芽、豌豆芽、空心菜芽、紫蘇芽、小麥芽、花生芽、蠶豆芽、油葵芽等。
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