全麥巧克力吐司面包做法-tft每日頭條

全麥巧克力吐司面包做法

生活更新时间:2024-08-03 23:03:27

全麥巧克力吐司面包做法（超詳細的巧克力可可奶油吐司面包做法）1

全麥巧克力吐司面包做法（超詳細的巧克力可可奶油吐司面包做法）2

回顧一下最近的發布情況，發現貌似似乎已經很久沒有發布烘焙美食分享了。所以趁着空閑的時間趕緊制作一個，在春節的前夕碰巧又是西洋的情人節。所以今天的美食分享自然也要甜甜蜜蜜，甜蜜的主題自然也就是衆所皆知的“巧克力”。巧克力屬于高熱量的食材但是甜蜜香濃的味道總是讓人無法抗拒！

如果說巧克力是代表愛情，那麼面包就是婚姻就是生活。時值情人節我們就把代表愛情的巧克力與象征生活的面包融為一體，祝福天下有情人圓圓滿滿。在年假的期間您何不自己動手為親愛的他或她做上一個“愛情的甜蜜面包”

全麥巧克力吐司面包做法（超詳細的巧克力可可奶油吐司面包做法）3

【巧克力可可奶油吐司面包】

材料：（兩個450g吐司的量）

中種面團：高粉300g、細砂糖10g、牛奶210g、酵母5g

主面團：高粉200g、可可粉25g、細砂糖80g、鹽5g、雞蛋2個、淡奶油110g、無鹽黃油40g、耐熱巧克力豆50g

全麥巧克力吐司面包做法（超詳細的巧克力可可奶油吐司面包做法）4

做法：把中種面團材料混合一起攪拌成團，密封放入冰箱冷藏發酵一夜

全麥巧克力吐司面包做法（超詳細的巧克力可可奶油吐司面包做法）5

隔天拿出撕成小塊加入可可粉、細砂糖、鹽及淡奶油和雞蛋

全麥巧克力吐司面包做法（超詳細的巧克力可可奶油吐司面包做法）6

然後倒入高粉并啟動攪拌，攪揉至出膜的時候加入軟化的黃油繼續攪拌至吸收

全麥巧克力吐司面包做法（超詳細的巧克力可可奶油吐司面包做法）7

待黃油被面團吸收後倒入耐熱巧克力豆攪拌均勻并進入發酵階段

全麥巧克力吐司面包做法（超詳細的巧克力可可奶油吐司面包做法）8

發酵至面團的兩倍大小即可拿出排氣并分成六份揉圓松弛

全麥巧克力吐司面包做法（超詳細的巧克力可可奶油吐司面包做法）9

把小面團擀成舌型并卷起，再複擀一次整形放入吐司模具中

全麥巧克力吐司面包做法（超詳細的巧克力可可奶油吐司面包做法）10

二發至模具的八九分滿在表面塗上一層薄薄的雞蛋液

全麥巧克力吐司面包做法（超詳細的巧克力可可奶油吐司面包做法）11

烤箱提前預熱180度，上下火底層烤制47分鐘（時間與溫度請根據自己烤箱特性做出适當的調整）

全麥巧克力吐司面包做法（超詳細的巧克力可可奶油吐司面包做法）12

出爐後放置晾架冷卻即可食用

全麥巧克力吐司面包做法（超詳細的巧克力可可奶油吐司面包做法）13

松軟香濃好吃的巧克力可可奶油吐司面包就做好了

小貼士：由于面粉的吸水性不同及雞蛋大小差别，在下液體材料的時候要注意稍微把控一下。

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