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普洱磚茶是怎麼制作的

圖文更新时间:2024-05-07 14:39:18

普洱磚茶是指壓制成長方形或正方形的普洱緊壓茶，因形似磚塊而得名。制作普洱磚茶的茶葉大而圓，是原始茶林中出産的大葉種茶。

普洱磚茶是怎麼制作的（普洱磚茶是如何制作的）1

普洱磚茶在清代曾作為貢品進貢，是非常受歡迎的一個普洱茶大類。除了進貢以外，磚茶最大的銷路在藏區和不丹，尼泊爾等鄰近地區和國家，港澳台地區也是磚茶的主要消費區。

磚茶在制作時，茶底及兩面搭配有“春尖”或“谷花尖”。搭配好後按一順序放入銅甑中蒸軟，再進行壓模，成型，制作成磚茶。

包裝時，磚茶的中心會貼一小張金箔，再用紅黃兩色紙包裹，外面以糯筍葉裹住，包好的磚茶即可放入竹籃中。通常每塊磚茶重250－1000克，4塊為一包，16塊為一籃，2籃為一擔。

普洱磚茶在飲用時需用分茶刀分茶，再将分好的茶放入茶杯中以沸水沖泡約10秒鐘，然後倒掉茶水，再開始泡飲。

普洱磚茶是怎麼制作的（普洱磚茶是如何制作的）2

普洱沱茶是一種碗狀的緊壓茶，由普洱散茶所制，誕生于清代，長盛不衰。普洱沱茶是由普洱團茶演變而來的。

清代光緒年間景谷人李文相開辦制茶作坊，将曬青毛茶用土法蒸壓為月餅形團茶，銷量很好。

後來雲南下關的“茂恒”，“永昌祥”兩家商号仿其形制，制成碗狀茶，銷往四川沱江一帶，故名沱茶。目前，勐海，下關，景谷，普洱等地都生産沱茶，并将其出口到南亞，東南亞各國。

普洱沱茶底似厚壁碗，中間下凹，呈厚壁碗狀，品質極佳。普洱沱茶的規格通常為外徑8厘米左右，厚4厘米左右，每個淨重100克，若幹個為一條，以稻草捆縛包裝。

普洱磚茶是怎麼制作的（普洱磚茶是如何制作的）3

沱茶外形緊結端正，色澤烏潤，外披白毫，香氣馥郁，湯色橙黃明亮，滋味醇爽甘甜，并且具有提神醒酒，明目清心，解渴利尿，除膩消食等療效。

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