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蛋黃醬的做法詳解

圖文 更新时间:2024-09-27 19:29:36

蛋黃醬的做法詳解(簡單易做的蛋黃醬的做法)1

簡介

蛋黃醬英文Mayonnaise,又叫Mayo,

所謂蛋黃醬顧名思義是用淡黃作出得醬。我叫他笨蛋醬,因為真是笨蛋也做得出的醬

用料

蛋黃 一個
芥末醬musturd 一小勺
檸檬 1/16個
少許适量
色拉油 約200ml

優雅烘焙第2集:簡單易做的蛋黃醬的做法

  1. 一個蛋黃,一小勺musturd, 1/16個檸檬擠出得汁兒用手動打蛋器攪拌在一起。

  2. 混合均勻後,一邊繼續攪拌,一邊不停少量的加入植物油,要保持混合的醬粘稠且質地均勻,直到8盎司約200ml的色拉油全部加入混合均勻,蛋黃醬就做成了。

  3. 補充下可适量加些鹽調味

小貼士

簡單吧,真是笨蛋都會做的醬。

另外,用的雞蛋要在大的超市,來源讓人放心的雞蛋

優雅烘焙第2集:簡單易做的蛋黃醬的答疑

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